اسموتی های خوشمزه به سبک کتوژنیک – مشاوره تغذیه تلفنی


اسموتی های خوشمزه سبک کتوژنیک

رژیم کتوژنیک به طور چشمگیری مصرف کربوهیدرات را کاهش می دهد و به نوبه خود کالری بیشتری از چربی ها تامین می کند. این می تواند به کودکان مبتلا به صرع کمک کند تا تشنج خود را مدیریت کنند و همچنین با کاهش وزن، کنترل بهتر قند خون و کاهش سطح کلسترول مرتبط است. از آنجایی که رژیم کتو کربوهیدرات ها را محدود می کند، اسموتی هایی که کربوهیدرات بالایی دارند مانند میوه، ماست، عسل و شیر معمولاً در این سبک غذا خوردن قرار نمی گیرند. این می تواند برای افرادی که از اسموتی ها به عنوان یک صبحانه یا میان وعده سریع و سالم استفاده می کنند مشکل ساز باشد.

خوشبختانه هنوز اسموتی هایی وجود دارند که با کربوهیدرات و مواد مغذی کم ساخته می شوند و می توانید در حین پیروی از رژیم کتو از طعم آنها لذت ببرید. در اینجا 9 نکته برای تهیه اسموتی های کم چرب و پرچرب آورده شده است.

  1. اسموتی صبحانه آووکادو و توت

توت ها شامل توت فرنگی، تمشک و زغال اخته هستند که نسبت به سایر میوه ها کربوهیدرات کمتری دارند. توت ها سرشار از فیبر هستند که به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می کند. از آنجایی که فیبر در بدن شما تجزیه نمی شود، افرادی که از رژیم کتو پیروی می کنند اغلب گرم فیبر را از کل گرم کربوهیدرات جدا می کنند تا تخمین بزنند که چه مقدار کربوهیدرات خالص در یک غذای خاص وجود دارد. توت ها کربوهیدرات خالص کمی دارند، بنابراین در مقادیر کم برای رژیم کتو مفید هستند.

این اسموتی با سه نوع توت حاوی 9 گرم کربوهیدرات خالص است و برای صبحانه یا میان وعده کامل مناسب است.

عناصر:

  • 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب
  • 1/2 فنجان (98 گرم) توت یخ زده مخلوط (توت فرنگی، زغال اخته و تمشک)
  • 2/1 آووکادو (100 گرم)
  • 2 فنجان (40 گرم) اسفناج
  • 2 قاشق غذاخوری (20 گرم) دانه شاهدانه

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 330
  • چربی: 26 گرم
  • کربوهیدرات: 21 گرم
  • فیبر: 12 گرم
  • پروتئین: 12 گرم

  1. اسموتی کره بادام زمینی شکلاتی

این اسموتی با استفاده از پودر کاکائو بدون شکر با کره بادام زمینی، تنها 9 گرم کربوهیدرات خالص را تامین می کند و یک میان وعده یا دسر خوشمزه است. کره بادام زمینی یک پروتئین و چربی گیاهی است که به شما کمک می کند احساس سیری کنید.

عناصر:

  • 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر بادام شیرین نشده یا شیر گیاهی دیگر
  • 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام زمینی
  • 1 قاشق غذاخوری (4 گرم) پودر کاکائو بدون شکر
  • 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) خامه غلیظ (خامه فرم گرفته)
  • 1 فنجان (226 گرم) یخ

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 345
  • چربی: 31 گرم
  • کربوهیدرات: 13 گرم
  • فیبر: 4 گرم
  • پروتئین: 11 گرم
  1. اسموتی کدو تنبل و توت فرنگی

در طول رژیم کتوژنیک، می توانید از سبزیجات برگ سبز برای تهیه اسموتی استفاده کنید. کدو تنبل سرشار از فیبر و ویتامین C است و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و از آسیب به سلول های بنیادی که منجر به آسیب به سلامت قلب می شود، جلوگیری می کند.

این اسموتی حاوی 9 گرم کربوهیدرات خالص است و به دلیل داشتن دانه چیا دارای امگا 3 نیز می باشد.

عناصر:

  • 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب
  • 1/2 فنجان (110 گرم) توت فرنگی یخ زده
  • 1 فنجان (124 گرم) کدو سبز خرد شده، منجمد یا خام
  • 3 قاشق غذاخوری (41 گرم) دانه چیا

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 219
  • چربی: 12 گرم
  • کربوهیدرات: 24 گرم
  • فیبر: 15 گرم
  • پروتئین: 7 گرم
  1. اسموتی نعنا، تمشک و نارگیل

وقتی نمی‌توانید از شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل یا شکر استفاده کنید، برخی از گیاهان و ادویه‌ها می‌توانند جایگزین خوبی باشند.

این اسموتی با نعناع تازه، شاه توت و نارگیل پرچرب دارای 12 گرم کربوهیدرات خالص است و یک راه مقوی برای رفع نیازهای چربی اضافی شما در رژیم کتو است.

عناصر:

  • 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) نارگیل شیر پرچرب یا بدون چربی
  • 1/2 فنجان (70 گرم) تمشک یخ زده
  • 2 قاشق غذاخوری (20 گرم) نارگیل خرد شده
  • 10-5 برگ نعنا

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 321
  • چربی: 29 گرم
  • کربوهیدرات: 17 گرم
  • فیبر: 5 گرم
  • پروتئین: 4 گرم
  1. اسموتی خیار سبز و لیمو

اسموتی های کتو که با آب مرکبات، میوه ها یا سبزیجات تهیه می شوند آب زیادی دارند و می توانند به عنوان یک میان وعده یا نوشیدنی عالی بعد از ورزش استفاده شوند و با افزایش انرژی شما را شاداب کنند. به ویژه، خیار کربوهیدرات کمی دارد و آب بیشتری دارد. در واقع، یک خیار (301 گرم) بیش از 95 درصد آب و تنها 9 گرم کربوهیدرات خالص دارد.

ترکیب آب لیمو پرچرب و بذر کتان با خیار یک اسموتی لذیذ کتو با تنها 5 گرم کربوهیدرات می سازد.

عناصر:

  • 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آب
  • 2/1 فنجان (113 گرم) یخ
  • 1 فنجان (130 گرم) خیار خرد شده
  • 1 فنجان (20 گرم) اسفناج یا کلم
  • 1 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب لیمو
  • 2 قاشق غذاخوری (14 گرم) دانه کتان آسیاب شده

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 100
  • چربی: 6 گرم
  • کربوهیدرات: 10 گرم
  • فیبر: 5 گرم
  • پروتئین: 4 گرم
  1. اسموتی صبحانه تمشک و دارچین

دارچین و سایر ادویه ها، مانند گیاهان، مواد بسیار خوبی برای بهبود اسموتی های کتو هستند. دارچین به نشان دادن طعم شیرین میوه های کم کربوهیدرات مانند تمشک کمک می کند. این اسموتی همچنین فیبر بالایی دارد و حاوی پروتئین گیاهی و چربی در کره بادام است که آن را به گزینه ای متعادل برای صبحانه تبدیل می کند.

عناصر:

  • 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر بادام شیرین نشده
  • 1/2 فنجان (125 گرم) تمشک یخ زده
  • 1 فنجان (20 گرم) اسفناج یا کلم
  • 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام
  • 1/8 قاشق چایخوری یا بیشتر دارچین، به مزه

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 286
  • چربی: 21 گرم
  • کربوهیدرات: 19 گرم
  • فیبر: 10 گرم
  • پروتئین: 10 گرم
  1. اسموتی توت فرنگی و خامه

مواد پرچرب مانند خامه غلیظ (هم زده) طعم خوبی به اسموتی های کتو می دهند. برخلاف سایر محصولات لبنی، خامه فرم گرفته فاقد لاکتوز یا قند شیر است. بنابراین این اسموتی خامه ای برای رژیم کتوژنیک مناسب است.

این اسموتی حاوی 8 گرم کربوهیدرات خالص است.

عناصر:

  • 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آب
  • 1/2 فنجان (110 گرم) توت فرنگی یخ زده
  • 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) خامه غلیظ

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 431
  • چربی: 43 گرم
  • کربوهیدرات: 10 گرم
  • فیبر: 2 گرم
  • پروتئین: 4 گرم
  1. اسموتی صبحانه گل کلم شکلاتی

گل کلم منجمد کربوهیدرات بسیار کمی دارد. یک فنجان (170 گرم) گل کلم تنها 8 گرم کربوهیدرات و بیش از 2 گرم فیبر دارد. گل کلم همچنین سرشار از چندین ریز مغذی از جمله پتاسیم و منیزیم است، دو ماده معدنی که نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارند.

با افزودن شیر نارگیل پرچرب و دانه شاهدانه، این اسموتی گل کلم حاوی 12 گرم کربوهیدرات خالص است و برای صبحانه بسیار مغذی است.

عناصر:

  • 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر بادام یا شیر نارگیل
  • 1 فنجان (85 گرم) گل کلم منجمد
  • 5 قاشق غذاخوری (6 گرم) پودر کاکائو بدون شکر
  • 3 قاشق غذاخوری (30 گرم) دانه شاهدانه
  • 1 قاشق غذاخوری (10 گرم) دانه های کاکائو
  • کمی نمک دریا

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 308
  • چربی: 23 گرم
  • کربوهیدرات: 19 گرم
  • فیبر: 7 گرم
  • پروتئین: 15 گرم
  1. پالوده کدو حلوایی

کدو تنبل یک سبزی کم کربوهیدرات است و برای ترکیب شدن در اسموتی عالی است. این کدو حلوایی نارنجی نه تنها سرشار از فیبر است بلکه سرشار از رنگدانه های کاروتنوئیدی است. این مواد مغذی مفید می توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند و اثرات ضد سرطانی داشته باشند.

این اسموتی کدو حلوایی دارای 12 گرم کربوهیدرات خالص است و از پوره کدو تنبل با ادویه های تند و افزودنی های پرچرب تهیه شده است.

عناصر:

  • 1/2 فنجان (240 میلی لیتر) شیر نارگیل یا بادام شیرین نشده
  • 1/2 فنجان (120 گرم) پوره کدو تنبل
  • 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام
  • 1/4 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل
  • 2/1 فنجان (113 گرم) یخ
  • کمی نمک دریا

مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

ارزش غذایی

  • کالری: 462
  • چربی: 42 گرم
  • کربوهیدرات: 19 گرم
  • فیبر: 7 گرم
  • پروتئین: 10 گرم

در نهایت اگر می خواهید از طریق رژیم کتوژنیک لاغر شوید، می توانید رژیم کتوژنیک ۲۸ روزه را از پنل محصولات وبسایت ما دریافت کنید. در صورت نیاز به راهنمایی بیشتر در این زمینه می توانید سوالات خود را از طریق راه های ارتباطی مختلف مانند تلگرام، واتس اپ و یا تلفنی از مشاورین ما بپرسید. مشاوران تیم ما به صورت 24 ساعته پاسخگوی سوالات شما خواهند بود.

مترجم: سیدحمیدرضا ناجی

منبع: Healthline