تاثیر رژیم های ضد التهابی بر سلامت بدن، غذاهای ضد التهاب


آیا رژیم های ضد التهابی واقعا موثر هستند؟

ارتباط قوی بین التهاب مزمن و بیماری های غیرواگیر مانند بیماری قلبی، آرتریت و سرطان وجود دارد. شواهد همچنین نشان می دهد که رژیم غذایی یک فرد ممکن است التهاب را در بدن تحریک یا کاهش دهد و بر خطر بیماری تأثیر بگذارد. در این مقاله به بررسی اثربخشی رژیم های ضد التهابی و مزایای بالقوه آنها می پردازیم. رژیم های غذایی ضد التهابی و غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامت هستند حاوی پلی فنول ها و سایر ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی هستند که پتانسیل مبارزه با التهاب را در بدن دارند.

التهاب پاسخ طبیعی بدن به آسیب و عفونت است. با این حال، کارشناسان معتقدند التهاب مزمن و مداوم باعث مقاومت به انسولین و افزایش خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی، سرطان، آلزایمر و بسیاری از بیماری های مزمن دیگر می شود.

غذاهایی که خاصیت ضد التهابی دارند عبارتند از:

  • گیاهان و ادویه جات مانند زردچوبه، دارچین، زنجبیل، سیر، فلفل و رزماری
  • میوه ها، از جمله آناناس، پاپایا، انبه، انواع توت ها و گیلاس
  • سبزیجات، مانند هویج، کدو تنبل، سبزیجات برگ سبز و کدو سبز
  • نخود و لوبیا مانند لوبیا چشم بلبلی، نخود، عدس و نخود سیاه
  • ماهی های چرب و سایر منابع امگا 3 از جمله ساردین، سالمون، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و روغن ماهی
  • محصولات لبنی مانند ماست
  • غلات کامل مانند ذرت، آرد ذرت و پاستا، غلات کامل، نان و برنج
رژیم های ضد التهابی
رژیم های ضد التهابی

رژیم های ضد التهابی چگونه کار می کنند؟

بر اساس تحقیقات، چندین غذا باعث ایجاد التهاب در بدن می شوند، از جمله کربوهیدرات های بسیار تصفیه شده و قندهای اضافه شده، گوشت قرمز، چربی های ترانس و اشباع شده و نمک.

اگرچه هیچ رژیم ضد التهابی تعریف شده ای وجود ندارد، اما توصیه های گسترده ای برای غذاهایی که باید بخورید و غذاهایی که کمتر مصرف کنید برای درمان التهاب در بدن وجود دارد. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی ضد التهابی که برای کاهش التهاب طراحی نشده اند و متخصصان سلامت آنها را برای سلامت عمومی توصیه می کنند.

به عنوان مثال، رژیم مدیترانه ای و رویکردهای غذایی برای جلوگیری از فشار خون بالا و رژیمی که به ترتیب برای کاهش خطر بیماری قلبی و فشار خون طراحی شده است، رژیم های ضد التهابی موثری هستند.

هدف از رژیم ضد التهابی حذف غذاهای ضد التهاب و جایگزینی آنها با غذاها و گیاهان دارویی و ادویه جات غنی از ترکیبات ضد التهابی است. به عنوان مثال، اجتناب از آرد تصفیه شده، نمک اضافی از غذاهای از پیش پخته شده و کنسرو شده و نوشیدنی های شیرین، و افزایش مصرف روزانه میوه ها، سبزیجات و غلات کامل توصیه های رایج هستند.

رژیم های ضد التهابی نیز از سلامت روده حمایت می کنند. 70 تا 80 درصد سلول های ایمنی بدن در روده قرار دارند، بنابراین بهینه سازی سلامت روده برای ارتقای سلامت سیستم ایمنی و از بین بردن التهاب مزمن ضروری است.

توصیه می شود هر روز از مواد غذایی سرشار از پری بیوتیک و پروبیوتیک مانند لوبیا و ماست استفاده کنید.

نکاتی برای شروع یک رژیم ضد التهابی

  • نوشیدنی های شیرین شده با شکر مانند نوشابه ها و آبمیوه های غلیظ شده را با آب یا آب معمولی جایگزین کنید.
  • با مصرف روزانه غلات کامل، میوه ها و سبزیجات، مصرف فیبر خود را افزایش دهید.
  • دو بار در هفته ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون بخورید.
  • برای داشتن چربی های سالم، آجیل، دانه ها، کره های آجیل، آووکادو و روغن زیتون بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
  • از گیاهان و ادویه جات بیشتر استفاده کنید.
  • دمنوش های گیاهی مانند چای زنجبیل، سیر، دارچین یا رزماری بنوشید.

مزایای سلامتی بالقوه رژیم های ضد التهابی

خطر کمتر بیماری

بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC)، بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و سکته مغزی از علل اصلی مرگ و میر و ناتوانی در ایالات متحده هستند. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های ضد التهابی نشانگرهای التهاب در بدن و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند.

یک بررسی در سال 2016 نشان داد که یک رژیم غذایی مدیترانه ای پروتئین واکنشی C – آزمایشی که نشان دهنده التهاب در بدن است – تا 20 درصد و خطر کلی بیماری قلبی را 30 درصد کاهش می دهد. محققان پیشنهاد می کنند که رژیم غذایی با کاهش التهاب در دیواره رگ های خونی و حفظ سلامت و انعطاف پذیری آنها، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای نیز ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را کاهش دهد، اما مطالعات بیشتری برای کشف این مزیت مورد نیاز است.

علائم کمتر شدید

علائم بیماری های مزمن، مانند درد عضلانی، متورم مفاصل، خارش پوست، خستگی و نوسانات خلقی، ممکن است ناتوان کننده یا مختل کننده باشد و بر کیفیت زندگی و راحتی فرد تأثیر بگذارد.

تحقیقات در مورد اثرات رژیم ضد التهابی در افراد مبتلا به پسوریازیس، بیماری مزمن انسدادی ریه و افسردگی، بهبود برخی علائم و کیفیت زندگی را در برخی موارد نشان داد. این بدان معنی است که برای فردی که یک بیماری مزمن دارد، رژیم های ضد التهابی ممکن است از بهبود مدیریت علائم و کیفیت زندگی بهتر پشتیبانی کند.

علاوه بر این، تحقیقات دیگر نشان می دهد که رژیم های غذایی ضد التهابی ممکن است خستگی ناشی از یک بیماری مزمن را کاهش دهد. با این حال، به جای تمرکز بر یک ماده مغذی، افراد باید از یک رژیم غذایی متعادل غنی از فیبر، غلات کامل، میوه ها، سبزیجات و چربی های امگا 3 برای مدیریت خستگی پیروی کنند.

جنبه های منفی

یافته های متناقض رژیم های غذایی ضد التهابی یک علم نوظهور با یافته های متناقض است.

بر اساس برخی مطالعات، گوجه فرنگی یک ماده غذایی ضد التهاب است که افراد باید از مصرف آن اجتناب کنند و آن را با سبزیجات دیگری مانند کدو تنبل جایگزین کنند. باز هم، یافته های دیگر نشان می دهد که محتوای لیکوپن آن دارای خواص ضد التهابی است.

این تناقضات بین داده های منتشر شده می تواند شما را در مورد اینکه کدام غذاها برای شما مناسب هستند سردرگم کند. مراقب آلرژی خود باشید و برای تهیه یک برنامه غذایی مناسب با متخصص تغذیه مشورت کنید.

رژیم های ضد التهابی

نمی تواند بیماری ها را درمان کند

چندین وب سایت مرتبط با سلامت “بهترین” رژیم های ضد التهابی را برای “درمان” بیماری هایی مانند فیبرومیالژیا، مولتیپل اسکلروزیس و آرتریت تبلیغ می کنند. در حالی که رژیم‌های ضد التهابی در کاهش التهاب و بهبود علائم مؤثر هستند، اگر بگوییم که آنها درمانی برای بیماری‌های خودایمنی مزمن هستند، اغراق آمیز است.

فرد باید یک رژیم غذایی ضد التهابی را برای درمان دارویی مناسب اتخاذ کند، نه جایگزین کردن آن.

عادات سبک زندگی

عادات سبک زندگی نیز به التهاب کمک می کند. محققان خواب ضعیف، کمبود فعالیت بدنی و استرس ذهنی را با افزایش التهاب، ضعف ایمنی و افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط می دانند.

علاوه بر تامین سوخت بدن با رژیم غذایی ضد التهابی، از سطوح پایین‌تر التهاب حمایت کنید:

  • ۷ تا ۹ ساعت بدون وقفه بخوابید.
  • 150 دقیقه در هفته ورزش کنید. ورزش هایی شامل تمرینات قلبی، مقاومتی و تعادلی
  • فشار خون خود را مدیریت کنید.

آخرین کلمه

رژیم های غذایی ضد التهابی سرشار از آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها و سایر ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی هستند که التهاب را در بدن کاهش می دهند. غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، ماست، گیاهان و ادویه جات ترشی جات و چربی های سالم را جایگزین غذاهای التهابی مانند کربوهیدرات های بسیار تصفیه شده و قندهای اضافه شده، گوشت قرمز، چربی های ترانس و اشباع شده و نمک کنید. اگرچه رژیم های ضد التهابی به طور موثر التهاب را کاهش می دهند و علائم بیماری را بهبود می بخشند، اما آنها درمانی برای بیماری های خودایمنی مزمن نیستند و باید مکمل درمان پزشکی مناسب باشند، نه جایگزینی برای آن.

منبع مقاله

https://www.medicalnewstoday.com/articles/do-anti-intestimal-diets-really-work#Lifestyle-habits