رول دارچین وگان – کیتی با شکلات پوشیده شده است


دستور العمل محبوب برای رول های دارچین گیاهی که می تواند کاملاً در برابر هر نوع غیر گیاهی مقاومت کند. مردم همیشه از من دستور غذا را می خواهند!

بهترین رول های دارچینی نرم خانگی

رول دارچین وگان آسان

نرم، پف دار و فوق العاده خوشمزه…

باور کنید هرگز از درست کردن این رول های دارچینی پشیمان نخواهید شد، حتی اگر گیاهخوار نباشید!

این دستور العمل عالی برای تهیه هر زمانی است که میهمانان اقامت دارند، ناهارخوری، برانچ، تولدها، یا صرفاً برای صبحانه یکشنبه.

من نان های دارچینی را در طول سال ها بارها برای گیاهخواران و غیر گیاهخواران درست کرده ام. مردم همیشه برای آنها دیوانه می شوند! به‌علاوه، کل خانه‌تان بویی شبیه به حضور در IKEA می‌دهد.

تا زمانی که در آن خوب باشید (چه کسی نمی تواند این کار را انجام دهد؟!) ، بیا شروع کنیم!

همچنین ممکن است دوست داشته باشید: جو تمام شب– 15 طعم جدید

دستور تهیه رول دارچین

دستور غذای گیاهی سینابون

مطمئناً می توانید این لیست ها را بدون نگرانی در اختیار عموم قرار دهید. آنها با مواد سنتی درست مانند نان دارچینی معمولی درست می شوند، هیچ چیز دیوانه کننده ای نیست.

(می بینمت، کیک شکلاتی سالم.)

در واقع، بسیاری از برندهای بزرگ رول دارچین بسته بندی شده در واقع وگان هستند، از جمله Annie’s، Immaculate Baking و Trader Joes (هر دو رول کدو تنبل معمولی و رول کدو تنبل در واقع وگان هستند!).

حتی رول های دارچینی Pillsbury و Kroger نیز حاوی تخم مرغ نیستند. رول‌های دارچینی Pillsbury وگان نیستند زیرا حاوی فرآورده‌های شیری هستند، اما رول‌های کرسنت اصلی گیاهی هستند و به راحتی می‌توان آن‌ها را به رول دارچین تبدیل کرد.

با این حال، هم با روغن های هیدروژنه و هم با رنگ های غذایی، کاملاً سالم نیست.

بنابراین من هنوز هم فکر می کنم بهتر است مافین صبحانه دارچینی خود را از ابتدا درست کنید. به هر حال محصولات پخته شده خانگی طعم بهتری دارند!

رول دارچین سبزیجات Ooey Gooey

بدون کره، بدون تخم مرغ، بدون شربت ذرت

این دستور رول دارچین وگان را می توان بدون کره گیاهی یا روغن نارگیل نیز درست کرد.

دستور العمل های کم کربوهیدرات عالی هستند و همه (به طور جدی، این چیزکیک کتو شگفت انگیز است)، اما فقط چیزی در مورد این رول دارچینی خانگی داغ و پف دار وجود دارد که روی آن پنیر خامه ای، با شکوه مملو از کربوهیدرات، وجود دارد.

نگران نباشید، این ها هنوز هم سالم تر از سینابون هستند، اما حتی میل به رول دارچین را کاملاً برآورده می کنند!

همچنین نیازی به دستگاه مخلوط کن و نان پز نیست. در حالی که بیشتر دستور العمل های من شامل گزینه های بدون گلوتن است، من این رول ها را با آردهای بدون گلوتن مانند بلغور جو دوسر، آرد بادام یا همه منظوره بدون گلوتن (مخمر مواد غذایی بدون گلوتن) امتحان نکرده ام.

می‌خواهم بدانم آیا کسی آزمایش می‌کند، و من همچنین در حال کار بر روی یک دستور رول دارچین بدون مخمر هستم، بنابراین امیدوارم به زودی آماده ارسال شود.

در حال حاضر پرطرفدار: کلوچه های سیب

مواد لازم رول دارچین سبزیجات

طرز تهیه بهترین رول دارچینی

ترفند اول: خمیر را خیلی نازک کنید

اگر بتوانید آن را با ضخامت کمتر از 1/4 اینچ تهیه کنید، عالی است. خمیر نازک بهتر است زیرا بیشتر از آن چیزی که در فر فکر می کنید بلند و منبسط می شود، و شروع با خمیر بسیار نازک تضمین می کند که در هر لقمه شکر دارچینی شیرینی خواهید داشت.

ترفند 2: آن را تا حد امکان محکم بگیرید

دلیل این امر همان است که در بالا ذکر شد: به طور مساوی مواد پر شده را پخش می کند و از مسدود شدن قسمت های زیادی از خمیر در محصول نهایی جلوگیری می کند.

ترفند 3: برش ها را برش دهید قبل از رولینگ = بدون چاشنی کثیف!

مادرم این ترفند را به من یاد داد و روش تهیه رول دارچین را برای همیشه تغییر داد. پس از اینکه تمام مواد را روی خمیر پخش کردید، برش ها را قبل از غلتاندن برش دهید و دیگر نگران ریزش فیلینگ نباشید.

این یک ترفند واضح به نظر می رسد که من تعجب می کنم که بسیاری از دستور العمل ها – از جمله دستور قبلی من – هنوز هم خواستار چرخاندن خمیر و سپس برش دادن با چاقو، نخ یا نخ دندان هستند. بدین ترتیب بسیار ساده تر!

این موارد را نیز امتحان کنید: رول دارچینی آسان – فقط 4 ماده

رول دارچین وگان بسیار آسان و سالم

رول دارچین یک شب

اگر می‌خواهید رول‌های دارچین را اول صبح داغ کنید، کافی است روز قبل آن‌ها را جمع کنید، روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.

صبح روز بعد قالب را در فر گذاشته و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. به میزان دلخواه فریز کنید و داغ سرو کنید.

باقیمانده غذا را می‌توان به مدت 2 تا 3 روز در یخچال قرار داد یا برای گرم کردن مجدد در مایکروویو یا فر هر زمان که هوس یک رول دارچین کردید، فریز کنید.

گزینه های فراستینگ رول دارچین وگان

1. کره نارگیل ذوب شده – در صورت تمایل شیرین کننده دلخواه را اضافه کنید.

2. فراستینگ پنیر خامه ای – یا از فروشگاه خریداری شده یا خانگی، مانند این دستور تهیه فراست پنیر خامه ای وگان از وب سایت من Pumpkin Cupcakes.

3. لعاب آسان: 1 1/2 فنجان پودر شکر یا پودر قند بدون شکر، با 2-4 قاشق غذاخوری شیر انتخابی مخلوط کنید. مواد را با همزن بزنید تا به شکل لعاب در بیاید. با استفاده از قاشق، چیپس ها را به طور مساوی روی رول ها بپاشید.

4. برای یک نسخه کمتر شیرین، آن را بدون یخ بگذارید و یک رول دارچین سالم شیرینی مشابه مافین خواهد داشت که برای یک صبحانه سالم عالی است. اگر کشمش و گردو را به فیلینگ اضافه کنید، نسخه یخ‌نشده آن بسیار خوب است.

5. و اگر احساس ماجراجویی می کنید، می توانید آنها را تبدیل به ماجرا کنید خمیر رول کوکی دارچینی با پر کردن نان دارچینی با آغشته کردن خمیر بیسکویت به همراه نخود.

دستور غذای مخفی رول دارچین وگان (سالم، آسان)
  • 1 فنجان شیر مورد علاقه
  • 2 قاشق سوپخوری دسر مورد علاقه
  • 1 قاشق سوپخوری مخمر خشک فعال
  • 2 1/2 فنجان ها ارد (یادداشت را ببینید)
  • 2 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
  • 1/2 فنجان شکر مورد علاقه
  • 3/4 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق چایخوری دارچین
  • 4 قاشق سوپخوری روغن، کره یا آب سیب بمالید
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
  • 5 قاشق سوپخوری ارد (یادداشت را ببینید)
  • 1/4 فنجان شکر مورد علاقه
  • 1 1/2 قاشق سوپخوری دارچین
  • انتخاب من 1/2 فنجان کشمش
  • 2/3 فنجان کره یا آب سیب بمالید
  • نکات: دستور غذا با آرد شیرینی همه منظوره معمولی، آرد سبوس دار یا گندم کامل کار می کند. من بقیه را امتحان نکردم، اما اگر انجام دادید حتما گزارش دهید! برای 2 قاشق غذاخوری اول شیرین کننده، می توانید از شکر، شربت افرا خالص، آگاو و غیره استفاده کنید – بدون شکر استفاده نکنید زیرا باعث تغذیه مخمر نمی شود. نسخه کره/روغن کمی فاسدتر است (و هنوز هر کدام 230 کالری دارد!)، اما اگر نسخه سالم و بدون روغن را ترجیح می دهید، سس سیب یا کره بادام موثر است.شیر را در یک قابلمه گرم کنید (در صورتی که دماسنج آب نبات دارید 110 درجه فارنهایت بجوشد). شیرین کننده را اضافه کنید، مخمر بپاشید و 5 دقیقه کنار بگذارید. (اگر حباب ایجاد نشد، یا مخمر شما خوب نیست یا شیر خیلی گرم یا سرد بود.) در یک کاسه جدید، 2 1/2 فنجان آرد، بکینگ پودر، 1/2 فنجان شکر، نمک و 2 قاشق چایخوری را با هم مخلوط کنید. دارچین. روغن/کره و وانیل را در مخلوط شیر هم بزنید، سپس در کاسه مواد خشک را هم بزنید تا به شکل خمیر درآید. در صورت لزوم (بسته به آرد استفاده شده) آرد بیشتری اضافه کنید تا زمانی که به اندازه کافی خشک شود و به شکل یک گلوله درآید. توپ را در کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را شل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید و در این مدت حجم آن دو برابر شود.بعد از اینکه خمیر ور آمد آن را بزنید تا هوا خالی شود. با دست به مدت 5 دقیقه ورز دهید و در حین ورز دادن 5 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. روی یک سطح آردپاشی شده، خمیر را به شکل مستطیل بسیار نازک (کمی کمتر از 1/4 اینچ) بغلتانید. تمام مواد باقیمانده را با هم مخلوط کرده و روی خمیر پخش کنید. نوارهای بلند را ببرید و هر کدام را تا حد امکان محکم بپیچید. در ماهیتابه 13*9 روغن انداخته قرار دهید و به مدت 30 دقیقه روی آن را شل بپوشانید یا روی آن را ببندید و یک شب در یخچال قرار دهید. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت برای نان رول به مدت 20 دقیقه گرم کنید. سرو گرم – گزینه های فراست در بالا در این پست ذکر شده است. اگر آنها را درست می کنید، حتما نظر خود را بنویسید یا به دستور غذا امتیاز دهید. امیدوارم دوستشان داشته باشید!مشاهده حقایق تغذیه

دستور العمل های گیاهی محبوب تر:

کیک کامل لیمویی وگان

نان لیمویی وگان

دستور پخت دونات وگان

دونات گیاهی

صبحانه - بلغور جو دوسر آماده (4 روش)

صبحانه را آماده کنید – 20 دستور العمل سالم

براونی مایکروویو

براونی وگان

دستور پخت نان موزی سالم

نان موز سالم

(با گزینه بدون روغن)

کوکی های شکلاتی وگان

دستور پخت چیزکیک وگان

دستور پخت چیزکیک وگان

کیک لیوانی وگان

کیک لیوانی وگان

hello-breakfast-recipes.png

اطلاعات بیشتر در مورد کتاب آشپزی