سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل با پارمزان و اسپند


این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای من را بخوانید.

این سالاد سالم، ترد و ترد کلم و کلم بروکسل با پارمزان و اسپند همراه با وینگرت افرا دیژون – خیلی خوب است!

سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل
سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل

این سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل ساده و در عین حال خوشمزه است. درست کردن آن زمان زیادی نمی برد و برای تعطیلات عالی است زیرا می توانید بسیاری از کارهای آماده سازی را زودتر از موعد انجام دهید. دستور غذا برای هشت نفر سرو می شود، اما اگر نیاز به غذا دادن به افراد بیشتری داشتید، همیشه می توانید آن را دو برابر کنید. این سالاد پاییزی کلم بروکسل با سیب، اسپند و پنیر آبی و سالاد کلم پیچ با کدو تنبل زمستانی برشته شده از دیگر موارد لذت بخش است.

کلم پیچ و کلم بروکسل با سس

مواد تشکیل دهنده سالاد کلم بروکسل و کلم پیچ

  • کلم بروکسل: شما معمولاً می توانید کلم بروکسل را از قبل خرد شده در سوپرمارکت بخرید، اما من دوست دارم خودم را تکه تکه کنم تا تازه تر شوند.
  • بچه کلم نسخه جوان‌تر کلم پیچ معمولی با برگ‌های کوچکتر و نرم‌تر است، بنابراین نیازی به ماساژ آن نیست.
  • وینیگرت: روغن زیتون، سرکه سیب، خردل دیژون، شربت افرا، سیر، نمک و فلفل.
  • پنیر پارمزان: پارمزان تازه را ریز رنده کنید.
  • آجیل: گردو یا گردوی خرد شده را کمی برشته کنید.

طرز تهیه سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل

  • کلم بروکسل را خرد کنید: انتهای کلم بروکسل را از وسط برش دهید و با چاقو به صورت عمودی برش دهید. همچنین می توانید آنها را با ماندولین یا در غذاساز با دیسک خرد کن آماده کنید.
  • سس سالاد را درست کنید: تمام مواد وینگرت را در یک شیشه درب بسته بریزید و تکان دهید تا امولسیون شود.
  • سالاد را مخلوط کنید: سس را روی جوانه ها و کلم پیچ بریزید و بریزید. سپس پنیر و مغزها را اضافه کنید.

طرز تهیه سالاد کلم پیش

این سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل یک دستور العمل آسان برای آماده کردن پیشاپیش برای تعطیلات است. جوانه ها را خرد کنید، مغزها را برشته کنید، پنیر را رنده کنید و یک یا دو روز زودتر وینگرت را درست کنید. سپس درست قبل از سرو با سس بریزید.
باقیمانده سالاد به مدت دو روز باقی می ماند.

تغییرات:

  • کلم پیچ: اگر کلم بیبی را پیدا نکردید، آن را با کلم پیچ لاسیناتو عوض کنید و قبل از ترکیب کردن با سایر مواد، کلم پیچ را جداگانه با کمی وینیگرت ماساژ دهید. اسفناج بچه هم جواب میده.
  • پنیر: گورگونزولا یا پنیر آبی برای پارمزان.
  • سرکه: سرکه سیب را جایگزین سرکه شراب قرمز کنید.
  • شیرین کننده: اگر شربت ندارید از عسل استفاده کنید.
  • میوه: سیب تازه یا زغال اخته خشک را برای طعم شیرین اضافه کنید.

سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل با پارمزان و اسپند

سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل با پارمزان و اسپندسالاد کلم پیچ و کلم بروکسل با پارمزان و اسپند

دستور العمل های بیشتر سالاد پاییزی که دوست خواهید داشت:

نظرات شما مفید است! اگر این را سالم امتحان کرده اید سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل دستور غذا یا هر دستور دیگری در Skinnytaste، فراموش نکنید به دستور غذا امتیاز دهید و برام نظر بذار زیر و اگر از آن عکس گرفتید، آن را با من در اینستاگرام به اشتراک بگذارید تا بتوانم آن را در استوری هایم دوباره به اشتراک بگذارم!

سالاد کلم پیچ و کلم بروکسل

5+

165 کال
4 پروتئین
7 کربوهیدرات ها
14 چربی ها

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 0 دقیقه

زمان کل: 20 دقیقه

این سالاد سالم، ترد و ترد کلم و کلم بروکسل با پارمزان و اسپند همراه با وینگرت افرا دیژون – خیلی خوب است!

  • 1/2 پوند کلم بروکسل، خرد شده (4 فنجان خرد شده)
  • 4.5 اونس برگ بچه کلم پیچ، (حدود 4 فنجان)
  • 1/4 فنجان روغن زیتون اضافی
  • 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • 1 قاشق سوپخوری خردل دیژون
  • 1 قاشق سوپخوری شربت افرا خالص
  • 1 کم اهمیت حبه سیر، ریز خرد شده
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، چشیدن
  • 2/3 فنجان پنیر پارمزان ریز رنده شده
  • 1/2 فنجان گردو یا گردو خرد شده، کمی برشته شده
  • با استفاده از غذاساز، ماندولین یا با چاقو، کلم بروکسل را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در کل باید حدود 4 فنجان بخورید.

  • با کلم پیچ در یک کاسه همزن قرار دهید.

  • در یک شیشه با درب بسته، روغن زیتون، سرکه، خردل، شربت افرا، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. به شدت تکان دهید تا امولسیون شود.

  • سس را روی کلم بروکسل و کلم پیچ بریزید و مخلوط کنید تا کاملا پوشش داده شود.

  • پارمزان و مغزها را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

  • مخلوط را به صورت جداگانه به ظرف یا بشقاب سرو منتقل کنید.

خدمت: 1فنجان، کالری: 165کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 7g، پروتئین: 4g، چربی: 14g، چربی های اشباع شده: 2.5g، کلسترول: 6میلی گرم، سدیم: 218میلی گرم، فیبر: 2.5g، قند: 2.5g

کلید واژه ها: سالاد کلم بروکسل، دستور العمل های سالاد پاییزی، سالاد دلچسب، سالاد کلم پیچ، سالاد زمستانی