سالاد Crazy Good Kill و برنج وحشی


این سالاد شگفت انگیز برنج وحشی و کلم پیچ با مواد بسیار خوشمزه ای پر شده است: مرغ، آووکادو، فتا، بادام، سیب و موارد دیگر! خیلی خوبه!

گاهی اوقات یک سالاد خوشمزه و واقعا پر بار دقیقاً همان چیزی است که دلم در این ژانویه به آن نیاز دارد.

این سالاد مانند یک انفجار بزرگ از شادی در یک کاسه است. طعم! بافت ها! اون سس خوشمزه من می توانستم تا آخر عمرم هر روز این را بخورم و به عنوان یک زن شاد بمیرم.

مملو از همه چیزهای خوب

بیایید نگاهی گذرا به تمام مواد خوشمزه این سالاد بیندازیم که با پایه کلم پیچ یا سبزی سبز شروع می شود.

  • برنج قهوه ای/وحشی
  • مرغ کبابی یا پخته
  • انگور
  • بادام بو داده
  • ترد عسل سیب
  • ریحان تازه (اما اگر آن را پیدا نکردید، فقط کمی ریحان خشک به سس اضافه کنید)
  • آووکادو
  • پنیر فتا

و مانند هر سالاد خوب، بسته به ترجیحات ذائقه و/یا سطح خلاقیت شما، مواد را می توان داخل و خارج کرد.

مثلا، به نظر من اگر به این سالاد اضافه شود سیب زمینی شیرین سوخاری یا کدو حلوایی سرخ شده عالی خواهد بود. مرغ سوخاری را می توان به راحتی جایگزین پروتئین دیگری کرد یا برای سالاد بدون گوشت گذاشت.

سالاد را با سبزیجات، برنج وحشی و قهوه ای، مرغ کبابی، گیلاس، بادام، آووکادو و پنیر فتا بچینید.

سس بالزامیک

این سس سالاد تازه، سبک و با طراوت است. از سرکه بالزامیک و آب لیموی تازه استفاده کنید.

برای بالزامیک می توانید از سرکه بالزامیک معمولی (تیره) یا سفید استفاده کنید. من یک مومیایی خوشمزه انبه سفید در انبار دارم که برای این چاشنی باورنکردنی است.

از سرکه شراب قرمز یا سفید نیز می توان استفاده کرد. همه چیز را با هم مخلوط کنید. آسان است!

این یک سالاد کم چرب است، بنابراین اگر سس بالاتری نسبت به سالاد ترجیح می دهید، ممکن است بخواهید سس را دو برابر کنید.

آن را بپوش

گاهی اوقات با غذاهای اصلی بزرگ مانند این، ترجیح می دهم سس را در کنار هم سرو کنم تا باقی مانده باشد.

اغلب اوقات با سالادی در یخچال مواجه شده‌ام که به لطف کاهوی خیس و خیس و سایر مواد مشکوک، قطعاً در طول شب جذابیت کمتری دارد. فقط با فکر کردن به آن من را غاز می کند.

اما تمام مواد این سالاد (به جز آووکادو) به خوبی با سس و باقیمانده آن تناسب دارد! (اگر منتظر باقی مانده غذا هستید، آووکادو را در کنار آن سرو کنید.)

سس را روی آن بپاشید، روشن کنید و در آن فرو ببرید!

یک پیمانه سالاد برنج کلم وحشی با انبر سالاد

دستور غذا از دوستان

این دستور غذا توسط پسر عموی من، تامی، بسیار توصیه می شود، که من کاملاً در مورد دستور العمل ها و غذا به او اعتماد دارم.

او دستور غذا را به من پیام داد و گفت که یکی از بهترین سالادهای زندگی او است و باید آن را در اسرع وقت درست کنم. من کردم. و من نمی توانم مخالفت کنم. این یک نگهدارنده است… دستوری که بارها و بارها درست خواهم کرد.

من سبزیجات را در قطعات بزرگتر نگه داشتم، اما تامی گفت دوستش که آنها را درست کرده بود، کلم پیچ/سبزی را خیلی خوب برش داده است. و زمانی که کمی جاه طلب تر باشم و کاملاً تنبل نباشم، می توانم خودم را ببینم که همین کار را در آینده انجام دهم.

هیچ راه اشتباهی برای لذت بردن از این قدرت وجود ندارد. انواع مواد خوشمزه و چاشنی عالی یک سالاد عالی را می سازد!

یک لقمه برنج قهوه ای و وحشی، سبزیجات و چاشنی را در یک کاسه سفید چنگال بریزید

1 سال پیش: یک کاسه بزرگ کشک لیمو
دو سال پیش: سوپ گل کلم با پنیر
سه سال پیش: کوفته آسیایی با سس چیلی شیرین
چهار سال پیش: گوشت خوک بدون چربی یونانی { قابلمه فوری یا آرام پز}
پنج سال پیش: پای تمشک، پنیر و خامه
شش سال پیش: نان سبوس دار دارچین سیب سیب
هفت سال پیش: بیسکویت لیوان شکلاتی 60 ثانیه ای
هشت سال پیش: کوکی های آجیلی شکلاتی
نه سال پیش: ماهی تیلاپیا پخته شده با زنجبیل و گشنیز
ده سال قبل: چیزکیک براونی موزاییکی

سالاد کلم پیچ و برنج وحشی را در یک کاسه سفید با چنگال سرو کنید

سالاد برنج وحشی Kiehl’n

قدرت:

  • ¾ فنجان مخلوط برنج وحشی نپخته (به یادداشت مراجعه کنید)
  • 6 اونس (حدود 5 فنجان کم بسته بندی شده) کلم پیچ/اسفناج بچه یا سبزی مخلوط، درشت یا ریز خرد شده (به یادداشت مراجعه کنید)
  • 2 تا 3 فنجان ها مرغ پخته و رنده شده (به یادداشت مراجعه کنید)
  • 1 میانگین سیب عسلی، هسته گرفته و به صورت مکعبی بریده شده است
  • ½ به 1 فنجان بادام سفید شده، کمی برشته شده (به یادداشت مراجعه کنید)
  • ½ به 1 فنجان کشمش یا کشمش طلایی
  • ½ به 1 فنجان پنیر فتا خرد شده
  • ½ به 1 فنجان ریحان تازه خرد شده (اختیاری – اگر در فصل نیست، کمی ریحان خشک را به ماریناد اضافه کنید)
  • 1 تا 2 میانگین آووکادو، مکعبی

سس:

  • ¼ فنجان روغن زیتون
  • 2 قاشق های بزرگ بالزامیک (به یادداشت مراجعه کنید) یا سرکه شراب قرمز
  • 2 قاشق های بزرگ آب لیموی تازه
  • 2 قاشق های کوچک عسل
  • 1 قاشق کوچک خردل دیژون
  • ¼ قاشق کوچک نمک (من از نمک کوشر درشت استفاده می کنم)
  • یک عدد فلفل سیاه
  • ¼ تا ½ فنجان گشنیز تازه
  • برنج را طبق دستور بسته بپزید. صاف کنید (در صورت لزوم) و کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

  • برای چاشنی، همه مواد را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. در صورت نیاز با نمک و فلفل اضافی مزه دار کنید. بنشین کنار.

  • سالاد را با قرار دادن سبزیجات در کف یک کاسه بزرگ سرو یا در یک بشقاب جمع کنید. برنج، مرغ، سیب، بادام، پنیر، فتا، ریحان (در صورت استفاده) و آووکادو را روی آن اضافه کنید.

  • سس را روی سالاد بریزید و کمی بریزید تا ترکیب شود. فوراً آن را پا بگذارید.

سس: این یک سالاد کم چرب است، بنابراین اگر دوست دارید مقدار زیادی سس برای سالاد خود داشته باشید، دستور غذا را دو برابر کنید.
برنج: این یک ترکیب برنج وحشی است که من دوست دارم از آن استفاده کنم (اگر Winco را در نزدیکی دارید، می توانید آن را در جعبه های فله پیدا کنید). همچنین می توانید از کینوا سه رنگ به عنوان جایگزین برنج استفاده کنید.
کلم پیچ / سبزها: برای سبزی ها، می توانید از کلم پیچ خرد شده یا اسفناج کامل خرد شده استفاده کنید، اگرچه من ترجیح می دهم از ترکیب انرژی سبز استفاده کنم که شامل اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزی های کوچک باشد. سبزی ها را می توان درشت یا ریز خرد کرد.
مرغ: مرغ سوخاری یا سایر مرغ های پخته شده به خوبی با این سالاد کار می کنند. من همچنین با چاشنی مرغ لطیف با نمک، فلفل و سیر و پختن روی گریل آن را درست کردم (می توانید از سرخ کن با هوا یا تابه اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​یا فر مرغ گوشتی هم استفاده کنید).
بادام ها: تفت دادن بادام طعمی لذیذ و ترد می دهد – من از این روش آسان مایکروویو برای برشته کردن آجیل استفاده می کنم.
سرکه بازامیک: این سس سالاد با سرکه بالزامیک معمولی (تیره) خوشمزه است. همچنین با سرکه بالزامیک سفید یا سرکه شراب قرمز خوشمزه است.

سرویس: 1 سرویسو کالری: 296کالریو کربوهیدرات ها: 22gو پروتئین: 16gو چربی: 17gو چربی های اشباع شده: 4gو کلسترول: 38میلی گرمو سدیم: 225میلی گرمو اساسی: 4gو قند: 5g

[email protected] را در اینستاگرام دنبال کنید و دستور العمل های او را از وبلاگ من با استفاده از هشتگ #melskitchencafe به من نشان دهید. دوست دارم تمام کارهای خوبی را که در آشپزخانه های خود انجام می دهید ببینید!

منبع دستور غذا: از طریق پسر عمویم، تامی (و دوستش که به او خدمت کرده است!)

سلب مسئولیت: من یکی از شرکت‌کنندگان در برنامه Amazon Services LLC Associates هستم، که یک برنامه تبلیغاتی وابسته است که ابزاری برای کسب هزینه از طریق پیوند به Amazon.com و سایت‌های وابسته به من می‌دهد. به عنوان یک شریک آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.