سوپ سوسیس خامه ای و سیب زمینی


این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای من را بخوانید.

به همین راحتی سوپ سوسیس و سیب زمینی دلچسب، سالم و بدون لبنیات است که با پوره کردن لوبیا کانلینی خامه ای به دست می آید.

سوپ سوسیس و سیب زمینی
سوپ سوسیس و سیب زمینی

سوپ های سیب زمینی در ماه های سردتر بسیار آرام بخش هستند سوپ سوسیس و سیب زمینی مطمئناً یک شام خانوادگی لذت بخش است! تهیه شده با مرغ شیرین ایتالیایی، سوسیس بوقلمون یا خوک، سیب زمینی، اسفناج و لوبیا سفید. برخی از دیگر سوپ های سیب زمینی مورد علاقه من که ممکن است دوست داشته باشید سوپ سیب زمینی پخته شده، سوپ تره فرنگی سیب زمینی و پنیر بروکلی و سوپ سیب زمینی هستند.

سوپ سوسیس و سیب زمینی بدون لبنیات

این دستور غذا از کتاب آشپزی Feeding Littles and Beyond است. 100 دستور العملی که همه خانواده دوست خواهند داشت. دوست من علی مافوچی، از Inspiralized و یکی از نویسندگان این کتاب آشپزی می نویسد: «شاید تعجب کنید که این سوپ سیب زمینی سوسیس خامه ای خامه ندارد! من می دانم که بسیاری از خانواده ها به دلیل حساسیت یا عدم تحمل از لبنیات اجتناب می کنند، اما طعم و بافت غذاهای لبنی را از دست می دهند. به همین دلیل است که من دستور العمل های بدون لبنیات، اما همچنان خامه ای زیادی دارم.»

کلید خامه ای شدن این سوپ بدون خامه، لوبیا کانلینی است. من این کار را با بسیاری از دستور العمل های سوپ خود انجام می دهم. به علاوه لوبیاها مملو از پروتئین و فیبر هستند و به این سوپ غنی می‌شوند که طعم دلچسب سوسیس ایتالیایی را تکمیل می‌کند. اگر سیب‌زمینی‌های جوان دارید، سیب‌زمینی‌ها نرم می‌شوند و آن‌ها را برای افراد مبتدی می‌خورند و در آزمون اسکویش موفق می‌شوند. ممکن است از خود بپرسید که چرا وقتی این ترفند را امتحان کردید، برای غلیظ کردن سوپ دوباره به لبنیات نیاز دارید.

دستور العمل های بیشتر در کتاب آشپزی که من نمی توانم صبر کنم تا درست کنم. لازانیا کدو سبز و کینوآ، کیک پارمزان گل کلم و پیتزاهای کلوچه انگلیسی، فقط به نام چند مورد!

مواد لازم سوپ سیب زمینی

  • سوسیس: از سوسیس ملایم ایتالیایی مورد علاقه خود استفاده کنید. من مرغ یا بوقلمون را دوست دارم، اما می توانید از گوشت خوک یا حتی سوسیس وگان استفاده کنید. اگر داغ دوست دارید، به جای آن از سوسیس تند استفاده کنید.
  • لوبیا: یک قوطی لوبیا کانلینی را بشویید و آبکش کنید. من معمولا از لوبیای سفید کنسرو شده ای که در انبار دارم استفاده می کنم، لوبیای شمالی یا دریایی را امتحان کنید.
  • ابگوشت: آب مرغ یا سبزیجات کم سدیم موثر خواهد بود.
  • سیب زمینیها: برای تهیه این سوپ از سیب زمینی زرد استفاده می شود. همچنین می توانید سیب زمینی قرمز یا هر سیب زمینی مومی را امتحان کنید.
  • اسفناج: اسفناج خرد شده را بعد از نرم شدن سیب زمینی به قابلمه اضافه کنید و یک دقیقه بجوشانید.
  • طعم اضافی: پیاز، سیر، چاشنی ایتالیایی، نمک و فلفل این سوپ سالم را بسیار خوشمزه می کند.

سوسیس و سیب زمینی برای چه مدت در یخچال مفید است؟

فریزر خود را با سوپ پر کنید تا در مواقعی که برای پخت و پز بیش از حد مشغول هستید، غذای سریعی در اختیار داشته باشید. این سوپ خامه ای سیب زمینی و سوسیس به مدت 4 روز در یخچال و 3 ماه در فریزر نگهداری می شود. آن را دوباره در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید.

چه چیزی را با سوپ سوسیس و سیب زمینی سرو کنید

این سوپ سیب زمینی خامه ای بسیار سیر کننده است زیرا ۲۵ گرم پروتئین از سوسیس و لوبیا دارد. آن را با یک تکه نان خرد شده، و/یا یک سالاد سرو کنید و آن را یک وعده غذایی بنامید!

طرز تهیه سوپ سوسیس و سیب زمینی

دستور العمل های بیشتر سوپ که دوست خواهید داشت:

سوپ سوسیس و سیب زمینی

7

402 کال
25 پروتئین
60 کربوهیدرات ها
7.5 چربی ها

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 45 دقیقه

زمان کل: 55 دقیقه

این سوپ آسان و راحت سوسیس و سیب زمینی، دلچسب و بدون لبنیات است که با پوره کردن لوبیا کانلینی خامه ای به دست می آید.

  • 1 قاشق چایخوری روغن زیتون اضافی
  • 4 لینک سوسیس بوقلمون یا مرغ ایتالیایی ملایم، سوسیس خوک یا وگان نیز می تواند موثر باشد
  • 1 کم اهمیت پیاز، خرد شده
  • 4 حبه های سیر، چرخ کرده
  • 2 قاشق چای خوری چاشنی ایتالیایی
  • 1 می توان، 15 اونس لوبیا کانلینی، آبکش شده و آبکشی شده است
  • 1 ظرف، 32 اونس آب مرغ یا سبزیجات کم سدیم
  • 4 فنجان ها سیب زمینی زرد مکعبی، لایه برداری اختیاری
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • فلفل سیاه، چشیدن
  • 1 فنجان اسفناج ریز خرد شده
  • یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید و روی آن روغن اسپری کنید.

  • حلقه های سوسیس را اضافه کنید، خرد کنید و بپزید تا قهوه ای شود، حدود 7 دقیقه، مرتباً هم بزنید. با قاشق سوراخ دار سوسیس را بردارید و در ظرفی بگذارید.

  • بلافاصله 1 قاشق چایخوری روغن و سپس پیاز و سیر را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

  • چاشنی ایتالیایی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سبزیجات آغشته شوند. لوبیا و آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

  • با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، سوپ را هم بزنید تا کرم رنگ شود. اگر مخلوط کن غوطه وری ندارید، مخلوط سوپ را به مخلوط کن با سرعت بالا منتقل کنید و آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ شود. به قابلمه برگردید.

  • سوسیس پخته شده، سیب زمینی و نمک و فلفل را اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید.

  • حرارت را کم کرده و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید سوپ حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند بجوشد.

  • وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، اسفناج را به قابلمه اضافه کنید. 1 دقیقه بجوشانید و سپس سرو کنید.

خدمت: 11/2 فنجان، کالری: 402کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 60g، پروتئین: 25g، چربی: 7.5g، چربی های اشباع شده: 2g، کلسترول: 55میلی گرم، سدیم: 1164میلی گرم، فیبر: 9.5g، قند: 8g

کلید واژه ها: دستور العمل های سوپ دلچسب، سوپ سیب زمینی، سوسیس و سوپ سیب زمینی