سیخ مرغ کبابی با الهام از پرو با سس آووکادو آجی ورد


این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای من را بخوانید.

سیخ های مرغ کبابی الهام گرفته از پرو با سس آووکادو آجی ورد با ران های مرغ بدون پوست و با ادویه های لاتین ترشی ساخته شده اند، بسیار خوش طعم و عالی برای کباب کردن تابستان!

سیخ مرغ پروی کبابی با سس آووکادو آجی ورد
سیخ مرغ کبابی با الهام از پرو

این سیخ‌های مرغ کبابی الهام‌گرفته از پرو که با ران‌های مرغ بدون استخوان و پوست درست می‌شوند، آبدار و بسیار خوش طعم هستند و روی آن سس آووکادوی تند آجی ورده قرار می‌گیرد. مرغ با آبجو، سازون، زیره و ادویه جات ترشی شده است. سس تند خامه‌ای آن خیلی خوب است، من آن را روی تخم‌مرغ‌ها، استیک تاکو و غیره می‌ریزم. در ماه گذشته چند بار این سیخ‌های مرغ کبابی را درست کرده‌ام و آن‌ها در بین خانواده‌ام بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. . آنها بسیار خوشمزه هستند – هر چه بیشتر مرغ را مرینیت کنید، طعم بیشتری خواهد داشت. الهام گرفته شده از مرغ پروی مورد علاقه من با سس سبز است که به راحتی می توان آن را در تمام تابستان روی گریل درست کرد. من سس را تند دوست دارم، بنابراین دانه های هالاپینو را داخل آن می گذارم، اما می توانید با حذف دانه ها آن را ملایم تر کنید.

سیخ مرغ کبابی با الهام از پرو

سس آووکادوی تند آجی ورد

سس آووکادوی خامه ای که با هالاپینو درست می شود، اگر در دانه ها بگذارید، بسیار تند خواهد بود، که من آن را دوست دارم. کمی راه طولانی را طی می کند! اگر سس های ملایم تری را ترجیح می دهید، دانه ها را بردارید. این سس آجی چهار روز در یخچال ماندگاری دارد، بنابراین می‌توانید آن را روی هر چیزی از تخم‌مرغ و برنج و لوبیا گرفته تا استیک تاکو و مرغ کبابی استفاده کنید.

سس آجی از چه چیزی درست می شود؟

برای تهیه سس تند آووکادوی آجی ورده، تمام مواد زیر را با هم مخلوط کنید:

  • آووکادو
  • جالاپهما
  • گشنیز
  • مایع: روغن زیتون، سرکه سفید، آب
  • معطرها: سیر، گشنیز
  • ادویه ها: زیره و نمک

دستور پخت ماریناد مرغ

تمام مواد زیر را در یک کاسه یا کیسه زیپ‌دار ترکیب کنید و ران‌های مرغ برش‌شده را حداقل به مدت سه ساعت یا به مدت یک شب خوابانید.

  • آبجو سبک: من از Corona light استفاده کردم، اما Modelo یا Dos XX نیز کار می کنند.
  • سازون با آچیوت: می توانید سازون را از سوپرمارکت بخرید یا خودتان درست کنید.
  • سرکه سفید: اگر سرکه سفید معمولی ندارید، آن را با سرکه سیب تعویض کنید.
  • ادویه ها: زیره، نمک، پودر سیر، پونه کوهی

نحوه گریل کردن سیخ مرغ

  • ران مرغ برش خورده را روی سیخ های فلزی قرار دهید. اگر از چوب های چوبی استفاده می کنید، ابتدا باید آنها را در آب خیس کنید. اگر نمی خواهید سیخ درست کنید، ران ها را کامل رها کنید و از این مرحله بگذرید.
  • گریل خود را از قبل گرم کنید و رنده ها را روغن بزنید. سیخ های مرغ را از هر طرف حدود پنج دقیقه کباب کنید.

چه چیزی را با سیخ مرغ کبابی پرو سرو کنید

من این مرغ کبابی را با برنج و برخی از سالادهای تابستانی مورد علاقه ام مانند سالاد ذرت کبابی و سالاد گوجه فرنگی سرو می کنم.

سیخ مرغ کبابی با الهام از پرو با سس آووکادو آجی ورد

دستور العمل های لاتین بیشتری که دوست خواهید داشت:

سیخ مرغ کبابی پرو با سس آووکادو آجی ورد

6

197 کال
15 پروتئین
2.5 کربوهیدرات ها
13 چربی ها

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 10 دقیقه

زمان ماریناد: 3 ساعت

زمان کل: 3 ساعت 20 دقیقه

سیخ های مرغ کبابی با سس آووکادو آجی ورد با ران های مرغ بدون پوست که با ادویه های لاتین ترشی شده درست می شوند، بسیار خوش طعم و برای کباب کردن تابستانی عالی هستند!

  • 2 پوند بدون استخوان، ران مرغ بدون پوست
  • 6 اونس آبجو سبک، من از نور کرونا استفاده کردم
  • 1 بسته Sazon چاشنی با achiote، 1/2 قاشق غذاخوری
  • 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • 1 1/2 قاشق چای خوری زیره
  • 1 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

سس آووکادو آجی ورد (2/3 فنجان درست می کند)

  • 1 اونس آووکادو
  • 2 نوعی فلفل سبز مکزیکی، با دانه ها
  • 3 قاشق غذاخوری گشنیز تازه
  • 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی
  • 1 میخک سیر
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • 3 تا 4 قاشق غذاخوری اب
  • 1/8 قاشق چایخوری زیره
  • 1/4 به علاوه 1/8 قاشق چایخوری نمک کوشر

خدمت رسانی: 1سیخ با سس، کالری: 197کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 2.5g، پروتئین: 15g، چربی: 13g، چربی های اشباع شده: 2g، کلسترول: 71میلی گرم، سدیم: 502میلی گرم

کلید واژه ها: سیخ مرغ کبابی، ران مرغ کبابی