غذا و نوشیدنی بهشت ​​- چالش دستور پخت وگان و گیاهخواری!

مری با صدای بلند گفت: “دستورهای وگان گوشت ندارند!”

جان گفت: «دستورالعمل‌های گیاه‌خواری هم گوشت ندارند!»

مری گفت: “دستورات غذایی وگان بدون تخم مرغ هستند!”

جوآن گفت: “من یک گیاهخوار هستم و تخم مرغ می خورم. پزشکان به ما گفته اند که تخم مرغ را در رژیم غذایی خود قرار دهیم!”

“آیا غذای وگان سالم تر از غذای گیاهی است؟” مریم پرسید.

جان گفت: “من دقیقاً نمی دانم. آنچه می دانم این است که هر دو بدون گوشت هستند!”

مری گفت: “مادرم به من گفت که به زودی به رژیم گیاهخواری روی می آوریم. این بدان معنی است که ما فقط سبزیجات می خوریم!”

ونسا اعلام کرد: “کلاس یک لحظه ساکت بمانید! امروز موضوع ما این است که چگونه دستور العمل های خوشمزه ای برای وگان و گیاهخوار ایجاد کنیم؟”

در یک دقیقه، همه شروع به نگاه کردن به یادداشت های خود کردند. بعد از 30 دقیقه جودی و جون آمدند. آنها گفتند که دستور العمل های شگفت انگیزی برای وگان و گیاهخوار دارند.

ونسا گفت: “اوه، چه دوست داشتنی، من واقعا به دو نفر از شما افتخار می کنم!”

ونسا گفت: “کلاس، بیایید ببینیم آنها برای ما چه ساخته اند!”

اسفناج پایه

عناصر

اسفناج

آب جوش

روغن سبزیجات

نمک

برش های تخم مرغ آب پز سفت (اختیاری)
اقدامات

آ. اسفناج ها را خرد کنید و 3 یا 4 بار با آب بشویید تا شن گرفته شود.

ب حدود 20 دقیقه در آب جوش بپزید و کف آن را جدا کنید.

ج وقتی نرم شد، آن را به یک آبکش تبدیل کنید، آبکش کنید و خوب فشار دهید.

یعنی ریز خرد کنید، در قابلمه ای با روغن نباتی و نمک بریزید.

ه. روی آتش بگذارید و بپزید تا کاملا خشک شود و همیشه آن را هم بزنید.

و. به شکل ظرف سبزی در آورید، شکل دهید و با تکه های تخم مرغ آب پز تزیین کنید.

توجه: هنگام پخت روی ظرف را نپوشانید.

دستور پخت نان بدون مخمر

عناصر

1000 گرم آرد

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری شکر

2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

1/2 سیب زمینی آب پز

1000 میلی لیتر آب
اقدامات

آ. مواد خشک را با هم کاملا الک کنید.

ب سیب زمینی پخته شده را بمالید.

ج مایع را اضافه کنید تا خمیر سفت یا خمیر نرمی به دست آید.

یعنی به قالب نان چرب شده تبدیل کنید.

ه. روی آن را با چاقوی آغشته به روغن آشپزی صاف کنید.

و در فر 180 درجه سانتیگراد حدود 60 دقیقه بپزید.

جی. پس از اتمام، پوسته را کمی با آب سرد مرطوب کنید.

اچ. در یک پارچه تمیز بپیچید تا سرد شود.
آب نبات میوه سیب زمینی

عناصر

پوره سیب زمینی 250 گرم

125 گرم آناناس نباتی خرد شده

125 گرم گیلاس خرد شده

125 گرم آجیل خرد شده

پودر قند 200 گرم

1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری عصاره آناناس

1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام

کره سویا
اقدامات

آ. سیب زمینی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و شکر را به تدریج اضافه کنید.

ب وقتی مخلوط شروع به سفت شدن کرد، آناناس، گیلاس، آجیل و عصاره ها را اضافه کنید.

ج آنقدر با شکر ورز دهید تا سفت شود و دیگر نتوان اضافه کرد.

یعنی در ظرف چرب شده قرار دهید و به مدت 24 ساعت در جای خنک قرار دهید.

ه. برش بزنید و برش بزنید و در کاغذی قرار دهید.

خیر: آب نبات ممکن است به هر شکل دلخواه در بیاید و با افزودن خرما یا انجیر یا هر طعم یا رنگ دلخواه تغییر کند.

ونسا گفت: “چه شگفت‌انگیز! آیا باید به جودی و جون دست بزنیم؟”

اکنون ما دستور العمل های بدون گلوتن، وگان، گیاهخواری و مخمر را داریم!