فنجان مافین تخم مرغ صبحانه – 5 تنوع سالم


این طرز تهیه فنجان مافین تخم مرغ صبحانه یک صبحانه خوشمزه و پر از پروتئین، سبزیجات و کاملاً قابل تنظیم است! آنها را زودتر از موعد درست کنید، در یخچال یا فریز کنید و سپس برای یک صبحانه سریع گرم کنید.

یک پشته فنجان مافین تخم مرغ صبحانه با قارچ و گوجه فرنگی در پس زمینه

مافین تخم مرغ صبحانه

من دوست دارم صبحانه‌هایی را درست کنم که سیر کننده، سریع درست شوند، مواد مغذی را بسته بندی کنند و باقیمانده‌ها به خوبی ذخیره شوند! این فنجان های تخم مرغ صبحانه برای هر نیازی مناسب است! این فنجان‌های تخم‌مرغ خامه‌ای، گرم و کاملاً پرکننده برای کودکان و بزرگسالان هستند!

مواد لازم برای فنجان تخم مرغ صبحانه

مواد تشکیل دهنده فنجان تخم مرغ بسیار اساسی است. افزودنی ها واقعاً ستاره دستور غذا هستند و من تنوع زیادی برای شما دارم که می توانید امتحان کنید. این مواردی است که برای تخم مرغ نیاز دارید:

  • تخم مرغ – تخم مرغ های بزرگ برای این دستور بهترین هستند
  • شیر – فنجان های تخم مرغ را غنی تر و بافت بهتری می کند. می توانید از هر نوع شیر بدون شیرینی استفاده کنید
  • پنیر کلبه – پروتئین و طعم اضافی را فراهم می کند. می توانید از هر درصد چربی که دوست دارید استفاده کنید، اما سعی کنید کشک کوچک پیدا کنید.
  • نمک + فلفل – برای هر ظرف تخم مرغی ضروری است!
مواد اولیه برای فنجان تخم مرغ صبحانه، تخم مرغ، شیر، پنیر دلمه، نمک و فلفل

انواع مواد تشکیل دهنده برای فنجان های تخم مرغ صبحانه

این دستور غذا بهترین است زیرا می توانید از افزودنی های مورد علاقه خود استفاده کنید! در اینجا چند ترکیب خوشمزه وجود دارد که ممکن است بخواهید امتحان کنید.

فنجان های تخم مرغ سبزیجات باغی

  • پایه فنجان تخم مرغ
  • اسفناج
  • گوجه فرنگیها
  • قارچ
  • پنیر چدار
مواد لازم برای صبحانه سبزیجات باغی فنجان تخم مرغ اسفناج، گوجه فرنگی، قارچ، پنیر چدار

فنجان های تخم مرغ فرانسوی

  • پایه فنجان تخم مرغ
  • پیازچه
  • پنیر گودا دودی
  • مارچوبه
مواد لازم برای فنجان تخم مرغ صبحانه فرانسوی، پیاز سبز، مارچوبه، پنیر گودا

لیوان تخم مرغ دوستداران گوشت

  • پایه فنجان تخم مرغ
  • ژامبون خرد شده
  • بیکن خرد شده
  • سوسیس خرد شده
مواد لازم برای دوستداران گوشت فنجان تخم مرغ صبحانه، ژامبون خرد شده، بیکن خرد شده، سوسیس خرد شده

فنجان های تخم مرغ یونانی

  • پایه فنجان تخم مرغ
  • پنیر فتا
  • گوجه فرنگیها
  • زیتون کالاماتا
مواد لازم برای فنجان تخم مرغ صبحانه یونانی با پنیر فتا، زیتون کالاماتا و گوجه فرنگی

فنجان تخم مرغ اسپانیایی

  • پایه فنجان تخم مرغ
  • لوبیا سیاه
  • فلفل دلمه ای سبز
  • گوجه فرنگیها
  • سالسا
مواد لازم برای فنجان های تخم مرغ اسپانیایی با سالسا، گوجه فرنگی، لوبیا سیاه، فلفل دلمه ای سبز

طرز پخت تخم مرغ در فنجان مافین

این فنجان های تخم مرغ فقط چند دقیقه طول می کشد تا هم بزنید!

  1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب مافین را با اسپری نچسب اسپری کنید.
  2. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. پنیر، شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  3. مواد افزودنی را برای هر نوع فنجان مافین تخم مرغی که درست می کنید، هم بزنید.
  4. مخلوط تخم مرغ را در قالب مافین بریزید و هر فنجان را به اندازه 3/4 پر کنید.
  5. حدود 25 دقیقه بپزید، تا زمانی که مرکزها کاملا سفت شوند. لبه ها کمی قهوه ای می شوند.
  6. قبل از برداشتن و سرو، اجازه دهید چند دقیقه خنک شود.
فنجان های تخم مرغ صبحانه نپخته در قالب مافین و سپس پخته شده در قالب مافین

نکاتی برای درست کردن بهترین مافین تخم مرغی

  • اطمینان حاصل کنید که پایه تخم مرغ را خوب هم بزنید تا سفیده و زرده تخم مرغ ها کاملا با هم ترکیب شوند. این کار از پخته شدن و مخلوط نشدن توده های سفیده تخم مرغ جلوگیری می کند.
  • افزودنی ها را خیلی ریز خرد کرده و نگینی کنید. شما می خواهید با هر لقمه ترکیبی یکنواخت از افزودنی ها داشته باشید، و خرد کردن چیزهای کوچک بهترین راه است.
  • هر فنجان مافین را به خوبی با یک اسپری پخت و پز نچسب خوب اسپری کنید. تخم‌مرغ‌ها به خاطر چسبیدن به چیزها معروف هستند، اما اگر قالب را خوب بپوشانید، نباید بچسبند.
پشته 3 فنجان مافین تخم مرغ صبحانه

فنجان های مافین تخم مرغ را چگونه نگهداری می کنید؟

می‌توانید آن را تا 5 روز در یخچال یا 2 ماه در فریزر نگهداری کنید.

نحوه نگهداری: بعد از پختن، بگذارید سرد شوند و سپس در ظرف دربسته قرار دهید. می توانید در مایکروویو به مدت 30 ثانیه از یخچال و 60 ثانیه از فریزر گرم کنید. توصیه می کنم قبل از مایکروویو در یک حوله کاغذی از فریزر بپیچید تا آب اضافی آن گرفته شود و بافت بهتری در هنگام گرم شدن دوباره به دست آید.

آیا می توانید هر روز تخم مرغ بخورید؟

تخم مرغ ها در طول سال ها شهرت بدی پیدا کرده اند زیرا حاوی کلسترول هستند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 185 میلی گرم کلسترول است و توصیه انجمن قلب آمریکا (AHA) محدودیت 300 میلی گرم در روز است.

بنابراین، آیا باید مصرف تخم مرغ خود را محدود کنید؟ پاسخ در اصل منفی است. توصیه AHA می تواند گیج کننده باشد، و دلیل آن در اینجاست. فرض بر این است که وقتی کلسترول بیشتری از غذا می خورید، کلسترول خون شما افزایش می یابد. اما، بدن شما در واقع به این روش کار نمی کند. تحقیقات به طور مداوم و قابل اعتماد نشان می دهد که کلسترولی که می خورید تأثیر بسیار کمی بر میزان کلسترول خون شما دارد.

بدن شما در واقع کلسترول خود را می سازد. بسیاری از آن، در واقع. هر روز بین 1 تا 2 گرم از آن را به تنهایی تولید می کنید. (این مقدار 5-10 برابر کلسترول یک تخم مرغ بزرگ است.) وقتی کلسترول بیشتری از غذاهایی مانند تخم مرغ می خورید، بدن شما مقدار کمتری از آن را تولید می کند. و وقتی کلسترول کمتری می خورید، بدن شما بیشتر تولید می کند. کلسترول در واقع در بدن شما بسیار مهم است. در هر لایه بیرونی تمام سلول های شما وجود دارد. این یک نیاز برای رشد (در نوزادان و بزرگسالان) است. و برای تولید بسیاری از هورمون ها مورد نیاز است.

پارانویای تخم مرغ بر اساس این فرض قدیمی است که خوردن زرده ها کلسترول خون را افزایش می دهد (و خطر ابتلا به بیماری های عروقی و قلبی را افزایش می دهد). و حتی اگر تحقیقات این فرضیه را رد کرده است – برای اکثر جمعیت – جامعه پزشکی در معکوس کردن توصیه ها کند بوده است. مگر اینکه شرایط پزشکی دارید که در آن پزشک توصیه کرده است مصرف کلسترول خود را کاهش دهید، پس خوردن روزانه تخم مرغ بسیار عالی است!

نمای نزدیک از فنجان های مافین تخم مرغ صبحانه در یک بشقاب سفید

دستور العمل های صبحانه مورد علاقه بیشتر

پایه

  • 10 بزرگ تخم مرغ
  • 1/2 فنجان پنیر دلمه
  • 1/4 فنجان شیر
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک یا به مزه
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

سبزیجات باغ

  • 1/2 فنجان اسفناج خرد شده
  • 1/2 فنجان گوجه فرنگیها خرد شده
  • 1/2 فنجان قارچ خرد شده
  • 1/2 فنجان پنیر چدار

عاشقان گوشت

  • 1/2 فنجان ژامبون خرد شده
  • 1/2 فنجان بیکن پخته و خرد شده
  • 1/2 فنجان سوسیس پخته و خرد شده

فرانسوی

  • 2 قاشق غذاخوری پیازچه
  • 1/2 فنجان پنیر گودا دودی
  • 1/2 فنجان مارچوبه خرد شده

یونانی

  • 1/2 فنجان پنیر فتا
  • 1/2 فنجان گوجه فرنگیها خرد شده
  • 1/4 فنجان زیتون کالاماتا خرد شده

اسپانیایی

  • 1/2 فنجان لوبیا سیاه
  • 1/4 فنجان فلفل دلمه ای سبز خرد شده
  • 1/4 فنجان گوجه فرنگیها خرد شده
  • 1/2 فنجان سالسا برای رویه کردن
  • فر را با دمای 350* فارنهایت گرم کنید. قالب مافین را با اسپری نچسب اسپری کنید.

  • تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. پنیر، شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید.

  • مواد افزودنی را برای هر نوع فنجان مافین تخم مرغی که درست می کنید، هم بزنید.

  • مخلوط تخم مرغ را در قالب مافین بریزید و هر فنجان را به اندازه 3/4 پر کنید.

  • حدود 25 دقیقه بپزید، تا زمانی که مرکزها کاملا سفت شوند. لبه ها کمی قهوه ای می شوند.

  • قبل از برداشتن و سرو، اجازه دهید چند دقیقه خنک شود. قبل از نگهداری تا دمای اتاق خنک شود.

خدمت رسانی: 1فنجان مافین | کالری: 70کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 1g | پروتئین: 6g | چربی: 4g | چربی های اشباع شده: 1g | چربی های چند غیر اشباع: 1g | چربی اشباع شده: 2g | چربی ترانس: 1g | کلسترول: 157میلی گرم | سدیم: 186میلی گرم | پتاسیم: 75میلی گرم | فیبر: 1g | قند: 1g | ویتامین A: 247IU | کلسیم: 37میلی گرم | اهن: 1میلی گرم

ناتالی مونسون

من یک متخصص تغذیه ثبت شده، مادر 4 فرزند، عاشق مشتاق غذا و مروج قوی عادات سالم هستم. در اینجا بسیاری از دستور العمل های خوشمزه پر از میوه ها و سبزیجات، نکاتی برای ترغیب بچه های خود برای بهتر غذا خوردن و تبدیل شدن به خورندگان شهودی و منابع زیادی برای تغذیه خانواده خود خواهید یافت.

درباره ناتالی بیشتر بدانید