مافین تمشک سالم – بهترین دستور غذا!


این کلوچه های بلوبری نرم و فوق العاده سالم پر از زغال اخته رسیده، شیرین و آبدار، کاملاً خوشمزه هستند!

مافین بلوبری وگان آسان

مافین کرن بری سالم و آسان

بچه دوستانه

همه غلات

خیار گیاهی

فریزر دوست

می تواند بدون روغن باشد

این دستور کیک زغال اخته سالم با طعم زغال اخته تازه بسته بندی شده است و برای یک صبحانه سالم، برانچ یا میان وعده در هر زمان مناسب است. کیک ها فریزر هستند و برای تهیه غذای یکشنبه عالی هستند!

این را هم امتحان کنید رول دارچینی آسان – فقط 4 ماده

مواد تشکیل دهنده کیک تمشک

این دستور غذای سبک و ساده به چند ماده اولیه نیاز دارد که بیشتر آنها را می توانید در کمد آشپزخانه خود پیدا کنید.

این کاپ کیک های کم کالری و سالم به طور طبیعی بدون تخم مرغ و وگان هستند تا زمانی که از شیر بدون لبنیات (مانند شیر بادام یا شیر جو دوسر) در دستور غذا استفاده کنید.

افزودن سرکه سفید یا سرکه سیب به شیر اساساً آن را به یک جایگزین دوغ خانگی تبدیل می کند.

عصاره خالص وانیل طعم بیشتری می بخشد و شیرینی زغال اخته را تکمیل می کند. اگر شیر طعم وانیلی دارد، عصاره آن را حذف کنید.

بیکینگ پودر آن را بدون نیاز به تخم مرغ یا تخم کتان ترد می کند.

اگر می خواهید مافین های بدون چربی را از ابتدا درست کنید یا روغن آن تمام شود، می توانید روغن را در دستور تهیه سس سیب، ماست، خامه ترش یا موز له شده بریزید.

من با استفاده از آرد سفید همه منظوره بدون گلوتن برای تهیه کلوچه کرن بری بدون گلوتن یا بلغور جو دوسر برای تهیه کلوچه های جو دوسر بلوبری قدیمی استفاده کردم.

من آرد بادام، آرد گندم کامل یا آرد نارگیل را در این دستور غذا امتحان نکرده‌ام، اما اگر هر یک از این گزینه‌ها را امتحان کردید حتما گزارش دهید.

توجه: اگر به دنبال یک پنکیک سالم با آرد بادام و بدون شکر هستید، این پنکیک کتو کم کربوهیدرات خانگی را امتحان کنید.

هم اکنون در جریان است: پنکیک جودوسر

توت های تازه

آیا می توانم از بلوبری یخ زده استفاده کنم؟

بله، می توانید از زغال اخته منجمد برای تهیه کلوچه بلوبری استفاده کنید.

فقط ابتدا زغال اخته یخ زده را آب کنید. آب اضافی را تکان دهید و تکه های بزرگ یخ را که ممکن است پس از ذوب شدن باقی مانده باشد بردارید.

از آنجایی که توت های یخ زده بسیار لطیف هستند، کیک پخته شده به لطف توت های ترکیده بنفش تر خواهد بود، اما طعم آن به همان اندازه خوب است!

دختر با کیک

طرز تهیه کلوچه بلوبری وگان

ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

کیک یا مافین آستر را به قالب مافین اضافه کنید. اگر آستر ندارید، کل قوطی ها را با کمی روغن چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ، مواد خیس، بدون زغال اخته را با هم مخلوط کنید. سپس تمام مواد باقیمانده به جز توت ها را با هم مخلوط کنید تا مخلوط مافین شکل بگیرد.

زیاد سرخ نکنید، تا مطمئن شوید که با نان‌های سفت یا متراکم مواجه نمی‌شوید.

اگر مخلوط خیلی خشک است (که اگر آرد را محکم بسته بندی کنید، ممکن است اتفاق بیفتد، به خصوص اگر از آرد همه منظوره استفاده می کنید)، به آرامی شیر دلخواهتان را کم کم اضافه کنید.

در آخر توت ها را اضافه کنید. به آرامی ورق بزنید تا توت ها نشکنند و متوجه شوید که به کلوچه های تمشک کاملا بنفش نگاه می کنید.

خمیر مافین را در قالب مافین آماده شده تقسیم کنید. به مدت 21 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.

وقتی شیرینی را از فر بیرون می آورید باید گنبدی و کمی طلایی به نظر برسند. قبل از برداشتن بگذارید خنک شود.

اگر اجازه دهید آنها در یک شب با پوشش شل بنشینند، روز بعد آسترها به راحتی کنده می شوند. مافین های باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

دستور تهیه پای زغال اخته سالم

کیک را چگونه سرو می کنید؟

در ماست یونانی یا روی بلغور جو دوسر خیس کنید.

فراست با کره نارگیل یا پنیر گیاهی.

ساده یا با کره، کره بادام زمینی یا کره بادام بخورید.

مافین ها را از وسط نصف کنید و در فر یا توستر معمولی برشته کنید.

یا کوکی ها را به عنوان یک دسر سالم سرو کنید. نکته: سعی کنید هر پای زغال اخته تمیز را با مربای مورد علاقه خود و خامه نارگیل بپوشانید تا کیک سنتی توت فرنگی را با هم ترکیب کنید.

توت باقی مانده؟ این را امتحان کن دستور پخت بلوبری ترد

بالا – ویدیوی طرز تهیه پنکیک بلوبری سالم را تماشا کنید.

طرز تهیه بهترین مافین بلوبری سالم

دستور پخت از دستور پنکیک موز و دستور نان تمشک اقتباس شده است.

  • 1 فنجان شیر مورد علاقه
  • 4 قاشق چایخوری سرکه سفید یا آب سیب
  • 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
  • 3 قاشق سوپخوری روغن بادام یا کره، یا موز له شده، ماست یا آب سیب بدون چربی
  • 2 فنجان ها گندم سیاه، سفید، جو دوسر یا آرد همه منظوره (برای آرد، این کلوچه بلوبری کتو را درست کنید)
  • 4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین، با خیار هل
  • 1/2 قاشق چایخوری به علاوه 1/8 قاشق چایخوری نمک
  • شکر مورد علاقه (به یادداشت زیر مراجعه کنید)
  • 1 1/4 فنجان زغال اخته، تازه یا منجمد (165 گرم زغال اخته)
  • برای کیک، فقط به 1/2 فنجان شکر برای کل دستور غذا نیاز دارید. برای کلوچه بلوبری، شکر را به 3/4 فنجان برسانید. از زایلیتول می توان برای تهیه پنکیک های بدون قند استفاده کرد. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب مافین را چرب کنید یا بگذارید. در یک کاسه بزرگ، مواد مرطوب را مخلوط کنید. بقیه مواد را به جز زغال اخته هم بزنید. خیس را در خشک بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. اگر مخلوط خشک است (که اگر آرد را زیاد بسته بندی کنید ممکن است اتفاق بیفتد، به خصوص اگر از سفید استفاده کنید)، کمی شیر اضافه کنید. توت ها را به آرامی اضافه کنید تا مخلوط یکدست شود. مهم است که زیاد هم نزنید تا توت ها شکسته نشوند. در قالب های مافین بریزید و به مدت 21 دقیقه بپزید. وقتی پنکیک ها را بیرون می آورید باید کاملاً گنبدی به نظر برسند. قبل از اینکه آن را از قوطی بیرون بیاورید، آن را به مدت 10 دقیقه بگذارید. اگر اجازه دهید آنها در یک شب با پوشش آزاد بنشینند، روز بعد نیز آسترها به راحتی جدا می شوند. مشاهده حقایق تغذیه

دستور العمل های صبحانه سالم بیشتر

بهترین پای سیب سالم و آسان

کیک سیب

دستور العمل های جو دوسر یک شبه

جو یک شبه

بهترین رول های دارچینی نرم خانگی

رول دارچین گیاهی

بهترین نان موزی از آرد بادام

آرد بادام نان موز

اسموتی آووکادوی سبز سالم (وگان، کتو)

پوره آووکادو

تکان دادن موز و کره بادام زمینی

اسموتی موز و کره بادام زمینی

دستور پخت پودینگ چیا که از شیر جو دو سر خانگی استفاده می کند

دستور العمل های پودینگ چیا

دستور پخت نان موزی سالم

نان موز سالم