موس نعناع شکلاتی – کودکان فوق العاده سالم


این موس نعناع شکلاتی سبک و مطبوع دسر مناسبی در طول فصل تعطیلات است. شکلات خامه‌ای در بین لایه‌های خامه زده شده، با کمی نعناع برخورد می‌کند.

موس نعناع شکلاتی با خامه فرم گرفته و آب نبات نعناع

چرا این دستور غذا را دوست خواهید داشت:

اگر از رژیم غذایی بدون گلوتن و لبنیات پیروی می‌کنید، می‌دانید که در بسیاری از مواقع به معنای کنار گذاشتن بسیاری از بستنی‌ها، طعم‌های داغ کاکائو و مواردی از این دست است. اما من همیشه به دنبال راه هایی برای ترکیب آن طعم های تعطیلات به روشی سالم تر هستم که برای ما مفید باشد! اگر چند سال پیش از من می پرسیدید که آیا معتقدم دسرهای بدون لبنیات می توانند خوشمزه باشند، احتمالاً چشمانم را روی شما می چرخانم و از شما می خواستم سس کارامل را به من بدهید.

به جای تهیه چندین غذا برای برآوردن نیازهای غذایی مختلف – من راهی برای درست کردن دسرهای بدون گلوتن و لبنیات خوشمزه می خواستم که همه دوست دارند. و این موس نعناع شکلاتی کاملاً ارائه می دهد. این همه کرم کرکی که ما در مورد موس دوست داریم، با طعم شکلات بزرگ و فقط اشاره مناسبی از نعناع فلفلی دارد. دندان شیرین ما را کاملاً سیر می کند بدون اینکه بیش از حد شیرین یا سنگین باشد.

بعلاوه… ساختن آن فوق العاده آسان است و از نظر بصری بسیار جذاب به نظر می رسد. این قطعا یکی از دسرهای بسیار مورد علاقه ما در تعطیلات است!

شیشه های کوچک شیشه ای پر از موس نعناع و خامه زده شده، روی آن با نعناع خرد شده

مواد لازم برای تهیه موس نعناع شکلاتی:

  • شکلات تلخ– برای اینکه واقعاً بدون لبنیات باشید، مطمئن شوید که از شکلات بدون لبنیات استفاده می کنید. ما لیلی را دوست داریم
  • شیر کاکائو– ما ترجیح می دهیم از شکلات های ریز خرد شده استفاده کنیم، اما شکلات چیپسی به اندازه کافی کار می کند. فقط به آنها یک ریز خرد کنید.
  • شیر نارگیل– مطمئن شوید که از شیر نارگیل کنسرو شده و پر چرب یا کرم نارگیل شیرین نشده استفاده می کنید. در غیر این صورت با هم زدن غلیظ نمی شود. در نهایت سوپ نعناع فلفلی شکلاتی خواهید داشت. احتمالاً هنوز هم خوشمزه است، اما نه آن چیزی که اینجا می خواهید!
  • عصاره نعناع فلفلی– اگر به دنبال یک موس شکلاتی مستقیم هستید، می‌توانید این موس را کنار بگذارید یا آن را با عصاره وانیل بپوشانید. یا عصاره یا پوست پرتقال را برای یک موس پرتقال شکلاتی خوشمزه امتحان کنید.

اختیاری است، اما نه واقعا:

  • خامه غلیظ– برای یک دسر بدون لبنیات، از رویه زده شده بدون لبنیات یا جایگزین مشابه استفاده کنید. در غیر این صورت به میزان دلخواه شیرین کرده و با همزن هم می زنیم تا سفت شود.
  • آب نبات نعناع فلفلی– آب نبات نعناع له شده یک ترد خوشمزه و پانچ اضافی از نعناع فلفلی اضافه می کند. این یک راه عالی برای استفاده از تمام آن دسته شیرینی‌هایی است که در این زمان از سال ظاهر می‌شوند!
عکس های طرز تهیه موس نعناع شکلاتی را پردازش کنید

طرز تهیه موس نعناع شکلاتی:

  1. شکلات را خرد کنید. شما یک ریز ریز می خواهید – برای آب کردن شکلات به حرارت شیر ​​نارگیل تکیه می کنید.
  2. شیر نارگیل را گرم کنید. حرارت دهید تا خیلی داغ شود و حباب هایی در اطراف لبه تابه ایجاد شود. نجوشانید!
  3. هم بزنید. شیر نارگیل داغ شده را روی شکلات خرد شده بریزید و هم بزنید تا شکلات آب شود.
  4. خنک می خواهید مطمئن شوید که مخلوط شما کاملاً خنک و غلیظ شده است. حداقل 4-5 ساعت، اما ممکن است بیشتر طول بکشد.
  5. ضرب و شتم. با استفاده از همزن دستی یا پایه دار با ضمیمه همزن بزنید تا غلیظ و هوا شود. این ممکن است خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید طول بکشد! تسلیم نشو فقط به ضرب و شتم ادامه دهید، در نهایت به آنجا خواهد رسید!

دستور العمل های خوشمزه تر دسر تعطیلات:

موس نعناع شکلاتی در یک لیوان شفاف با خامه و تزئین آب نبات نعناع
  • 1 فنجان شکلات تیره تقریبا خرد شده
  • 1/2 فنجان شکلات شیری تقریبا خرد شده
  • 1 14 اونس می توانید شیر نارگیل پر چرب
  • 1/4 قاشق چایخوری عصاره نعناع فلفلی
  • 1/2 فنجان خامه غلیظ
  • 5 هر یک آب نبات نعناع فلفلی خرد شده
  • شکلات را ریز خرد کرده و در کاسه متوسطی بریزید.

  • در یک قابلمه کوچک شیر نارگیل را حرارت دهید تا خیلی داغ شود اما به جوش نیاید. شروع به بخار شدن می کند و حباب های کوچکی در اطراف لبه قابلمه ایجاد می شود.

  • شیر نارگیل داغ را روی شکلات خرد شده بریزید و با همزن بزنید تا ترکیب شود و شکلات آب شود. عصاره نعناع را هم بزنید. به مدت 4 تا 5 ساعت یا تا زمانی که کاملا خنک شده و غلیظ شود در یخچال قرار دهید.

  • پس از سرد شدن و غلیظ شدن مخلوط، آن را با همزن دستی (یا در میکسر ایستاده با چسب همزن) بزنید تا سبک، مطبوع و پفی شود. این می تواند تا 10 دقیقه طول بکشد تا به بافت مناسب برسید. ممکن است به نظر برسد که غلیظ نمی شود. فقط به زدن ادامه دهید. به آنجا خواهد رسید!

  • خامه غلیظ را بزنید و با شکر قنادی به شیرینی دلخواهتان شیرین کنید.

  • اکنون می‌توانید موس شکلات را با قاشق در کاسه‌ها بریزید یا آن را در کیسه‌ای بریزید و در لیوان‌های فانتزی لوله کنید. لایه های موس و خامه فرم گرفته را به طور متناوب با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید تکه های آب نبات نعناع له شده را در لایه ها اضافه کنید یا فقط به عنوان تزئین روی آن بپاشید. تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید. لذت بردن!

کالری: 480کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 35g | پروتئین: 5g | چربی: 37g | چربی های اشباع شده: 22g | چربی های چند غیر اشباع: 1g | چربی اشباع شده: 11g | چربی ترانس: 0.01g | کلسترول: 35میلی گرم | سدیم: 20میلی گرم | پتاسیم: 406میلی گرم | فیبر: 6g | قند: 24g | ویتامین A: 454IU | ویتامین سی: 0.2میلی گرم | کلسیم: 57میلی گرم | اهن: 6میلی گرم

ناتالی مونسون

من یک متخصص تغذیه ثبت شده، مادر 4 فرزند، عاشق مشتاق غذا و مروج قوی عادات سالم هستم. در اینجا بسیاری از دستور العمل های خوشمزه مملو از میوه ها و سبزیجات، نکاتی برای ترغیب بچه های خود برای بهتر غذا خوردن و تبدیل شدن به خورندگانی بصری و منابع زیادی برای تغذیه خانواده خود خواهید یافت.

درباره ناتالی بیشتر بدانید