نان موز سالم – بدون روغن!


این دستور پخت نان موزی فوق العاده سالم به قدری مرطوب و شیرین است که همه همیشه از اینکه بفهمند واقعاً برای شما خوب است شوکه می شوند!

دستور پخت نان موزی سالم

نان موز سالم برای صبحانه یا میان وعده

دستور غذا می تواند بدون روغن، بدون تخم مرغ، بدون لبنیات و بدون شکر تصفیه شده باشد.

برای بریدن روغن بدون از بین بردن رطوبت یا طعم، یک و نیم فنجان موز له شده در نان بسته بندی می شود که همچنین دستور پخت نان موزی را بدون آن همه شکر اضافی و کالری خالی شیرین می کند.

و در حالی که من طرفدار نان بدون روغن نیستم، این نان موزی قطعا یک استثناست. در صورت تمایل می توانید به راحتی روغن گیاهی یا روغن نارگیل را به طور کلی حذف کنید و همچنان به طرز شگفت انگیزی نرم و خوشمزه خواهد بود!

در حالی که بسیاری از دستور العمل های سنتی نان موزی به حداقل 1 فنجان شکر تصفیه شده و 1/2 فنجان کره یا بیشتر نیاز دارند. نان موز سالم دستور غذا چیزهایی را که نمی خواهید کوتاه می کند.

در عوض، آنها جایگزین غلات کامل و مواد مفید برای شما می شوند و موز غنی از پتاسیم بیشتری برای شیرینی طبیعی اضافه می کنند.

همچنین ممکن است دوست داشته باشید: نان لیمویی وگان

بهترین نان موزی سالم

نان موز و غلات کامل

اگر موز بیش از حد رسیده روی پیشخوان دارید و نمی دانید چگونه از آنها استفاده کنید، این نان موزی سالم راه حل مناسبی است.

اضافه کردن ماست به دستور غذا، بدون وزن کردن نان، نرمی بیشتری می‌افزاید. و به جای شکر تصفیه شده با شربت افرا خالص شیرین می شود.

به لطف موز اضافی، نان فقط به 1/2 فنجان شیرین کننده برای کل دستور غذا نیاز دارد. این تقریباً نیمی از چیزی است که در دستور العمل های معروف نان موزی از مارتا استوارت، شبکه غذا، ریچل ری، بتی کراکر و دیگران نام برده می شود.

مواد تشکیل دهنده نان موز

نان موز سالم به مواد اولیه نیاز دارد: آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر، نمک، دارچین، ماست ساده یا غیر لبنی، عصاره وانیل خالص، شیرین کننده مورد علاقه شما و البته موز.

برای آرد: می توانید از آرد همه منظوره، آرد سبوس دار یا سبوس دار و یا آرد خمیر مایه گندم کامل استفاده کنید. آرد سبوس دار نان غلیظ تری نسبت به آنچه من شخصا دوست دارم تولید می کند، اما برخی از خوانندگان هنوز از آن لذت می برند. پس این کاملا انتخاب شماست.

برای تهیه نان موز گندم یا بدون گلوتن، دستور غذا با بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر تایید شده بدون گلوتن برای نان موز جو دوسر کار می‌کند.

چندین خواننده موفقیت را در جایگزینی آرد همه منظوره بدون گلوتن نیز گزارش کرده اند. من شخصاً هنوز آن را امتحان نکردم.

اگر یک نسخه بدون غلات یا دستور غذای کم کربوهیدرات و به طور طبیعی بدون گلوتن می‌خواهید، این نان خوشمزه را با آرد بادام و موز درست کنید.

شیرین کننده: شربت افرا خالص، آگاو یا عسل را برای نصف فنجان شیرین کننده امتحان کنید. 2 قاشق غذاخوری شیرین کننده اضافی می تواند استویا، شکر، اریتریتول، شکر خرما، شکر نارگیل یا هر یک از شیرین کننده های مایع ذکر شده در بالا باشد.

برای نسخه ای که با شکر گرانول درست شده است، این نان موزی گیاهی را امتحان کنید.

اجزای اختیاری: نان موز به راحتی قابل سفارشی کردن است. ½ فنجان مینی چیپس شکلات، کشمش، یا سایر میوه های خشک خرد شده، نارگیل خرد شده، آجیل خرد شده یا گردو را اضافه کنید. من دوست دارم نصف قاشق چایخوری دارچین هم اضافه کنم.

با یا بدون چیپس شکلات اضافه شده در بالا به خوبی می آید، اگرچه ترجیح من احتمالاً به راحتی قابل حدس زدن است!

و روش مورد علاقه من برای خوردن این نان موزی کره نارگیل یا دستور تهیه نوتلا خانگی من است.

همچنین اگر می خواهید کاملاً از فراستینگ صرف نظر کنید، هنوز هم بسیار مفید است.

دستور پخت نان موز با ماست یونانی

آیا دستور پخت نان موزی سالم می تواند وگان باشد؟

تا زمانی که از ماست غیر لبنی استفاده می کنید، دستور غذا به طور طبیعی گیاهی است.

من اغلب هنگام تهیه این دستور از ماست یونانی وگان خانگی استفاده می کنم، اما با ماست معمولی غیر یونانی نیز به خوبی کار می کند.

خوانندگان با موفقیت از ماست شیر ​​نارگیل، ماست بادام هندی، شیر سویا و ماست شیر ​​بادام استفاده کرده اند. بنابراین با خیال راحت از هر نوع که می خواهید استفاده کنید.

حتی اگر دوست دارید می توانید طعم آن را تغییر دهید. ماست توت فرنگی، هلو یا حتی تمشک را برای طعمی مفرح و سبک امتحان کنید.

یا اگر ماست ندارید یا ترجیح می دهید از آن استفاده نکنید، به سادگی موز را به ۲ فنجان برسانید و ماست را کاملا دور بریزید.

اگر بعد از درست کردن نان هنوز موز باقی مانده است، یکی از دیگر دستور العمل های موز سالم ما را امتحان کنید.

مخلوط نان موز خانگی

دستور العمل نان موز

درست کردن نان موزی بسیار آسان است و باقیمانده آن را می توان برای یک صبحانه یا میان وعده فوری تکه تکه کرد و در هر زمانی که هوس نان موزی کردید، فریز کرد.

ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب نان 9×5 را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک کاسه بزرگ، همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا جوش شیرین یا نمک با هم مخلوط شوند و شکسته شوند.

مواد مایع را با هم مخلوط کرده، در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مخلوط نان موزی شکل بگیرد.

روی سینی فر آماده شده قرار دهید. در صورت تمایل چند تکه شکلات روی آن بریزید و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید.

40 دقیقه بپزید. بعد از گذشت زمان در فر را بسته بگذارید و حرارت را خاموش کنید. نان موز را ده دقیقه دیگر در فر دربسته بگذارید تا به پخت ادامه دهید. سپس آن را از فر خارج کنید.

نان وقتی آماده است که یک خلال دندان در وسط نان فرو کنید و بیشتر تمیز بیرون بیاید. اگر فر شما هنوز نیم پز است، کافی است دوباره آن را روشن کنید و پخت را ادامه دهید (هر پنج دقیقه یک بار چک کنید) تا پف کرده و طلایی شود.

بگذارید خنک شود. طعم و بافت روز بعد بهتر می شود، بنابراین من دوست دارم روی نان موزی را شل بپوشانم و یک شب آن را در یخچال بگذارم.

باقیمانده نان موز را به مدت سه تا چهار روز در یخچال بگذارید یا نان موز را به صورت ورقه ای برش دهید و یک یا دو ماه در فریزر بگذارید.

در بالا ویدیوی دستور پخت نان موزی مرحله به مرحله را مشاهده کنید

دستور پخت نان موز سالم وگان
  • 2 فنجان ها سفید، آرد گندم سیاه یا جو دوسر (240 گرم)
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 3/4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
  • 3/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین
  • 1/2 فنجان مینی چیپس شکلاتی، اختیاری
  • 1 1/2 فنجان له شده موز خیلی رسیده (360 گرم)
  • 1/2 فنجان ماست، مثل ماست شیر ​​بادام
  • 1/2 فنجان شربت افرا خالص، عسل یا آگاو
  • 2 قاشق سوپخوری هر شیرین کننده دلخواه شما یا 1/16 قاشق چایخوری استویا بریده نشده
  • 1/3 فنجان روغن یا شیر مورد علاقه
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
  • * این دستور پخت کیک موزی را نیز حتما امتحان کنید!فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید، یک قالب نان 9×5 را چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید. مواد خشک را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. مواد مایع را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. خیس را در خشک بریزید و هم بزنید تا مخلوطی به دست آید. آن را در ماهیتابه آماده شده قرار دهید. در صورت تمایل مقداری شکلات چیپسی روی آن فشار دهید. سپس به مدت 40 دقیقه در قفسه مرکزی بپزید خیر در فر را باز کنید اما حرارت را خاموش کنید و 10 دقیقه دیگر در فر دربسته بگذارید. اگر در این زمان نان هنوز نیم پز است، به سادگی فر را دوباره روشن کنید و پخت را ادامه دهید – هر 5 دقیقه یکبار بررسی کنید – تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. بگذارید کاملا خنک شود. روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. طعم و بافت در روز دوم بسیار بهتر است (و حتی در روز سوم با شیرین تر شدن آن بهتر است). باقیمانده ها را می توان تا یک ماه برش داد و منجمد کرد. اگر دستور غذا را امتحان کردید، حتما به آن در زیر امتیاز دهید!مشاهده حقایق تغذیه

دستور العمل های صبحانه سالم بیشتر

رول دارچینی آسان

رول دارچینی آسان

لیوان قهوه ای

براونی در یک فنجان

دختری با کلوچه های شکلاتی

این چیزی است که من هر روز می خورم

hello-breakfast-recipes.png

اطلاعات بیشتر در مورد کتاب آشپزی

دستور العمل ها و انواع نان موز

نان شکلاتی موز

دستور العمل آسان نان آناناس مرطوب

نان آناناس

نان زنجبیل موزی

نان زنجبیل موزی

دستور کیک هویج نان موزی

کیک هویج نان موزی