پاستا پستو خانگی فوق العاده آسان


شما می توانید پستو را در یک شیشه بخرید، اما هیچ چیز شبیه طعم های تازه و روشن پستو ریحان خانگی نیست. باور نخواهید کرد که درست کردن آن تنها با 5 ماده چقدر آسان است و در کمتر از 30 دقیقه یک شام پاستا پستو خوشمزه میل کنید!

ماکارونی پستو خانگی در یک بشقاب خالدار سفید با پنیر پارمزان و برگ ریحان به عنوان تزئین.

سس پستو خانگی

پایه دستور پخت پستو خانگی من ریحان است. ریحان تازه یکی از آن گیاهانی است که در فصل تابستان در همه جای دنیا یافت می شود. من آن را در فروشگاه های مواد غذایی محلی، Trader Joe، بازارهای کشاورزان و نهالستان های گیاهی پیدا کرده ام. من معمولا یک گیاه میخرم و بعد خودم گلدان میزارم تا هر وقت خواستم ریحان تازه داشته باشم. تا زمانی که آن را کنار پنجره نگه دارم، در داخل برای من به خوبی رشد می کند.

در واقع انواع مختلفی از پستو وجود دارد، اما بچه های من پستو ریحان را ترجیح می دهند. درست کردن آن واقعاً بسیار آسان است و طعم های تازه آن شبیه هیچ چیز دیگری نیستند. می توانید آن را روی پاستا، مرغ، پیتزا، سبزیجات، نان خرد شده و حتی میگو قرار دهید!

پاستا پستو خانگی با پنیر پارمزان رنده شده و ریحان تازه به عنوان چاشنی روی یک بشقاب خالدار سفید با چنگال که تکه ای از ماکارونی را بلند می کند.

مواد لازم برای درست کردن پاستا پستو در خانه

این سس پستو فقط 5 ماده دارد! بله این درست است. و بیشتر آنها را معمولاً در دست دارم، بنابراین وقتی به یک وعده غذایی سریع نیاز دارم، به راحتی می توان آن را درست کرد.

  • ریحان تازه – در مورد ریحان، خرید یک گیاه کامل بسیار مقرون به صرفه تر است. به داستان های خواربار فروشی محلی یا حتی نهالستان های گیاهی خود نگاه کنید. آنها تقریباً همیشه آنها را در دسترس دارند، حتی در طول سال و بوی شگفت انگیزی در آشپزخانه شما دارند!
  • پنیر پارمسان – می خواهید از پارمزان تازه رنده شده استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید از رومانو نیز استفاده کنید.
  • آجیل کاج – اینها می توانند گران باشند! اگر نمی توانید هزینه آن را تحمل کنید، قطعا می توانید از گردو استفاده کنید.
  • روغن زیتون – روغن زیتون فوق بکر بهترین طعم را به پستو می دهد.
  • سیر – به آن نیاز خواهید داشت که خرد شده باشد و بنابراین می توانید خودتان آن را خرد کنید یا از قبل خرد شده بخرید.
  • لیمو (اختیاری) – اگر طعم روشن و تند لیمو را دوست دارید، مطمئناً می توانید آب آن را اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه سس پستو: ریحان، پارمزان، دانه کاج در هاون مرمری.

طرز تهیه پاستا پستو خانگی آسان

احتمالاً جوشاندن نودل هایتان بیشتر از تهیه یک دسته کامل پستو طول می کشد!

  • پختن نودل های خود را با توجه به دستورالعمل بسته. من عاشق استفاده از ماکارونی شکل دار هستم زیرا خوردن آن برای بچه ها راحت تر است!
  • نبض. در کاسه غذاساز، برگ های ریحان و دانه های کاج را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خیلی ریز خرد شوند.
  • اضافه کردن سیر و پنیر پارمزان را چند بار دیگر هم بزنید تا مخلوط شوند.
  • بریزید. در حالی که غذاساز روشن است، به آرامی روغن زیتون را داخل آن بریزید و هم بزنید تا یکدست و یکدست شود. نمک و فلفل را به مقدار کافی مزه دار کنید و یکی دو بار هم بزنید.
  • خدمت با پاستا پخته شده و مقداری پنیر پارمزان به عنوان چاشنی اضافه کنید.
ماکارونی پستو خانگی در یک بشقاب خالدار سفید با پنیر پارمزان و برگ ریحان به عنوان تزئین.

سوالات متداول در مورد تهیه پاستا پستو

چه چیزی به ماکارونی پستو اضافه کنم؟

-گوجه گیلاسی
– کدو سبز یا کدو زرد
-مرغ یا میگو
-مارچوبه
-نخود
-گوجه فرنگی خشک شده
-فلفل قرمز تفت داده شده

چه مقدار پستو برای پاستا لازم دارم؟

به ازای هر پوند ماکارونی خشک به حدود 1 فنجان پستو نیاز دارید.

پستو روی پاستا گرم میزنید یا سرد؟

شما در واقع می توانید هر دو را انجام دهید! این واقعا فقط به ترجیح شخصی شما بستگی دارد. اگر سرد سرو کنید بیشتر شبیه سالاد ماکارونی است. سرو گرم بیشتر شبیه پیش غذای شام است.

آیا پستو سالم است؟

پستو خانگی دارای ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و منگنز، آنتی اکسیدان ها و چربی های تک غیراشباع است. وقتی خودتان پستو را در خانه درست می‌کنید، می‌توانید میزان چربی و نمک را از روغن زیتون، پنیر پارمزان و نمکی که اضافه می‌کنید، کنترل کنید.

ماکارونی پستو خانگی در یک بشقاب خالدار سفید با پنیر پارمزان و برگ ریحان به عنوان تزئین.

دستور العمل های ماکارونی مورد علاقه بیشتر

ماکارونی پستو خانگی در یک بشقاب خالدار سفید با پنیر پارمزان و یک برگ ریحان تازه به عنوان چاشنی.
  • 2 فنجان ها ماکارونی مارپیچی
  • 2 فنجان ها برگ ریحان تازه
  • 1/2 فنجان آجیل کاج
  • 1/4 فنجان روغن زیتون اضافی
  • 1/2 فنجان پنیر پارمسان تازه رنده شده
  • نمک و فلفل چشیدن
  • پختن نودل های خود را با توجه به دستورالعمل بسته.

  • نبض. در کاسه غذاساز، برگ های ریحان و دانه های کاج را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خیلی ریز خرد شوند.

  • اضافه کردن سیر و پنیر پارمزان را چند بار دیگر هم بزنید تا مخلوط شوند.

  • بریزید. در حالی که غذاساز روشن است، به آرامی روغن زیتون را داخل آن بریزید و هم بزنید تا یکدست و یکدست شود. نمک و فلفل را به مقدار کافی مزه دار کنید و یکی دو بار هم بزنید.

  • خدمت با پاستا پخته شده و مقداری پنیر پارمزان به عنوان چاشنی اضافه کنید.

کالری: 396کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 25g | پروتئین: 11g | چربی: 29g | چربی های اشباع شده: 5g | چربی های چند غیر اشباع: 7g | چربی اشباع شده: 14g | کلسترول: 9میلی گرم | سدیم: 203میلی گرم | پتاسیم: 215میلی گرم | فیبر: 2g | قند: 2g | ویتامین A: 736IU | ویتامین سی: 2میلی گرم | کلسیم: 178میلی گرم | اهن: 2میلی گرم

ناتالی مونسون

من یک متخصص تغذیه ثبت شده، مادر 4 فرزند، عاشق مشتاق غذا و مروج قوی عادات سالم هستم. در اینجا بسیاری از دستور العمل های خوشمزه مملو از میوه ها و سبزیجات، نکاتی برای ترغیب بچه هایتان برای بهتر غذا خوردن و تبدیل شدن به خورندگانی بصری و منابع زیادی برای تغذیه خانواده خود پیدا خواهید کرد.

درباره ناتالی بیشتر بدانید