پوسته کراکر کامل گراهام


کره ای، کمی شیرین و بسیار ساده، این دستور پخت کراکر گراهام عالی است. این فقط برای هر دستوری که خواستار پوسته کراکر گراهام است مناسب است!

من بسیاری از کراکر گراهام را در روزگارم برای هزاران دستور پخت مختلف درست کرده ام. کیک پنیر. پای. میله های دسر.

این دستور العمل بسیار ساده است و وقتی پر می شود و سرو می شود به قطعات شکننده تبدیل نمی شود. عالیه!

ریختن خمیر چیزکیک در پوسته کراکر گراهام

کراکر گراهام

این دستور پخت 1 1/2 فنجان خرده کراکر گراهام را می طلبد.

اگر هیچ چیز دیگری از توصیه بی پایان من در نظر نمی گیرید، بگذارید این باشد: برای این دستور از خرده های کراکر گراهام خریداری شده از فروشگاه استفاده نکنید. خرد کردن کراکرهای گراهام (یا اجازه دادن به مخلوط کن) باعث می شود که کراکر گراهام کاملاً بافت داشته باشد.

من دوست دارم آنها را به خرده های درشت با تکه های کمی بزرگتر برای بافت خرد کنم. اگر قطعات خیلی ریز و درشت باشند، برای پوسته خوب به هم نمی چسبند. اما از آسیاب کردن آنها به خاک اره خالص خودداری کنید. شما می خواهید جایی در وسط.

می توانید با استفاده از وردنه و کیسه مسیر قدیمی را طی کنید یا از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید.

مخلوط کن با خرده های کراکر گراهام

سایر مواد تشکیل دهنده

خرده نان ها را در ظرفی بریزید و اضافه کنید:

  • شکر قهوهای
  • کمی آرد
  • کره

آرد به چسباندن مواد کراست به هم کمک می کند. اگر شما نه در پخت کراست، آرد را کنار بگذارید.

همچنین این پوسته بسیار کم شیرین است. من از شکر قهوه ای برای طعم و بافت استفاده می کنم. اگر می‌خواهید شیرین‌تر باشد، به سادگی چند قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

کاسه شیشه ای با خرده های کراکر گراهام، آرد، شکر قهوه ای و کره
کراکر گراهام کره ای در بشقاب پای

پوسته پای 9 اینچی

این پوسته کاملاً در یک بشقاب پای 9 اینچی قرار می گیرد. برای بشقاب های پای بزرگتر، دستور غذا را در صورت نیاز افزایش دهید.

من خرده های کره ای را در یک بشقاب پای می ریزم و با انگشتانم خرده ها را به آرامی به سمت بالا و در ته آن فشار می دهم تا یک لایه بیشتر در دو طرف و پایین صفحه پای قرار گیرد.

فشار دادن پوسته کراکر گراهام در بشقاب پای با انگشت

فشار دهید و بپزید

سپس یک پیمانه اندازه گیری (معمولاً یک پیمانه 1/3 پیمانه) برمی دارم و از آن برای فشار دادن خرده ها به کف و کناره ها استفاده می کنم.

من تقریبا همیشه این پوسته کراکر گراهام را می پزم. پس از پر شدن، برش دادن و سرو شدن به آن کمک می کند تا شکل خود را حفظ کند.

در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.

می‌توانید کراست را هم نپخته بگذارید (همانطور که در بالا ذکر شد، اگر پوسته را نپزید، قاشق غذاخوری آرد را حذف کنید.

فشار دادن پوسته کراکر گراهام در بشقاب پای شیشه ای با فنجان اندازه گیری

پوسته کراکر گراهام کامل

این پوسته برای بسیاری از دستور العمل ها عالی است:

و هر دستور غذای دیگری که نیاز به یک پوسته کراکر 9 اینچی گراهام دارد.

من اتفاقاً کراکرهای کره ای گراهام را با تمام وجودم دوست دارم و خوشحالم که سرانجام مکانی برای استراحت بهترین ها دارم.

FYI: همچنین اگر می خواهید کراکر گراهام برجسته تری برای کیک یا کیک پنیر مورد علاقه خود داشته باشید، افزایش تمام مواد به میزان یک چهارم یا نیم خلاف قانون نیست. در دنیای من، چیزی به نام پوسته بیش از حد وجود ندارد. 😉

نیم نما از پوسته کراکر گراهام در بشقاب پای

پوسته کراکر گراهام کامل

  • 1 ½ فنجان ها (150-158 g) کراکر گراهام (حدود 14 کراکر گراهام مستطیلی) – به یادداشت مراجعه کنید
  • 3 قاشق غذاخوری (40 g) شکر قهوهای
  • 1 قاشق سوپخوری (9 g) آرد (به یادداشت مراجعه کنید)
  • 6 قاشق غذاخوری (85 g) کره ذوب شده (من از نمک استفاده می کنم)
  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  • کراکر گراهام، شکر و آرد را در یک کاسه متوسط ​​با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

  • کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خرده های کراکر گراهام به طور یکنواخت مرطوب شوند.

  • خرده ها را در کف یک بشقاب پای 9 اینچی بریزید. با انگشتان خود خرده ها را به آرامی فشار دهید تا به صورت یک لایه یکنواخت در پایین و کناره های بشقاب پای قرار گیرد.

  • یک پیمانه اندازه گیری 1/3 یا 1/2 فنجانی بردارید و از کف پیمانه استفاده کنید تا خرده ها را در یک لایه محکم تر در ته و کناره های بشقاب پای فشار دهید.

  • کراست را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا معطر شود و خودش را بگیرد (نگذارید زیاد قهوه ای شود).

کراکر گراهام: من به‌شدت توصیه می‌کنم برای این دستور به جای استفاده از خرده‌های کراکر گراهام خریداری شده، کراکرهای گراهام را خرد کنید. خرده های فروشگاهی بافت بسیار ریز (تقریبا شنی) دارند و به نظر من کراکر گراهام خانگی با بافت کمی بهتر است. من از حدود 13 تا 14 کراکر گراهام مستطیلی برای 1 1/2 فنجان خرده های پخته شده در دستور غذا استفاده می کنم.
قند: این پوسته بسیار کم شیرین است. اگر می‌خواهید شیرین‌تر باشد، چند قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
ارد: اگر کراست را نمی‌پزید، آرد را از دستور حذف کنید.
[email protected] را در اینستاگرام دنبال کنید و با استفاده از هشتگ #melskitchencafe دستورهایی را که از وبلاگ من درست می کنید به من نشان دهید. من عاشق دیدن همه خوبی هایی هستم که شما در آشپزخانه های خود دارید!

منبع دستور غذا: از کافه آشپزخانه مل

سلب مسئولیت: من یکی از شرکت‌کنندگان در برنامه Amazon Services LLC Associates هستم، یک برنامه تبلیغاتی وابسته که برای فراهم کردن وسیله‌ای برای کسب هزینه از طریق پیوند به Amazon.com و سایت‌های وابسته طراحی شده است. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.