کاپ کیک Oreo – با کوکی ها و کرم فراستینگ!


همه عاشق این کاپ کیک های خوشمزه خانگی Oreo می شوند که روی آن ها یک کلوچه غلیظ و پف دار و دستور فراستینگ خامه ای قرار داده شده است.

دستور تهیه کیک کوچک Oreo
آن را پین کنید

این هست نهایی دستور پخت کاپ کیک Oreo!

اگر به دنبال کاپ کیک های کلاسیک هستید تا برای جشن تولد مدرسه، باربیکیو، حمام نوزاد، عروسی یا هر جشن دیگری تهیه کنید، این کاپ کیک های شکلاتی تلخ همیشه لبخند را بر روی صورت هرکسی که آن را امتحان می کند، نشان می دهد.

خود کیک نرم و مرطوب است و فراستینگ آن به قدری خوب است که می‌خواهید آن را مستقیماً از کاسه با قاشق بخورید!

خوانندگان همچنین عاشق این براونی کره بادام زمینی هستند

کیک و کلوچه های کرمدار فنجانی

ترفند بهترین کیک های Oreo

در حالی که برخی از دستور العمل های کاپ کیک Oreo به مخلوط کیک شکلاتی نیاز دارند، طعم کیک های خانگی بسیار بهتر از کیک های یک جعبه است.

ترفند درست کردن کاپ کیک های خانگی که به همان سرعت و آسانی استفاده از مخلوط جعبه ای هستند این است که مواد خشک را روزها یا حتی هفته ها جلوتر از موعد اندازه گیری کنید.

می توانید این مخلوط کاپ کیک Oreo را در یک کیسه به اندازه گالن در بسته در انبار آشپزخانه نگهداری کنید تا هر زمان که می خواهید کاپ کیک درست کنید آماده است!

بیش از 60 میلیارد Oreo هر سال فروخته می شود، که آنها را به شیرینی مورد علاقه جهان و آمریکا تبدیل می کند. اگر این کاپ کیک های مات شده Oreo را امتحان کنید، امیدواریم که آنها به سرعت به دستور پخت کیک مورد علاقه شما تبدیل شوند.

در بالا، ویدیوی دستور پخت کیک کوچک Oreo را به صورت گام به گام تماشا کنید

دستور پخت شیرینی و خامه

شیرینی و خامه فراستینگ

این دستور دو گزینه برای فراستینگ Oreo در اختیار شما قرار می دهد.

اگر زمان زیادی به شما تحمیل شده است، گزینه آسان این است که به سادگی از کرم کره یا کرم پنیر خامه ای خریداری شده از فروشگاه مورد علاقه خود استفاده کنید. خرده های کوکی ساندویچ Oreo را با هم مخلوط کنید.

یا می توانید با ترکیب موارد زیر، فراستینگ خانگی خود را از ابتدا درست کنید:

1 فنجان کره نمکی یا کره گیاهی، 3 فنجان پودر شکر یا اریتریتول، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص، و مقداری خرده کوکی Oreo بپاشید.

راز ساخت بهترین فراستینگ Oreo که به جای خاکستری شدن، سفید می ماند این است که ابتدا همه چیز را به جز کوکی ها با همزن دستی یا همزن هم بزنید.

بعد از اینکه به بافت فراستینگ باترکریمی غلیظ و یکدستی رسیدید، همزن ها را خاموش کنید و خیلی آرام خرده های کوکی را هم بزنید.

می توانید فراستینگ را با چاقو روی کاپ کیک ها پخش کنید یا آن را در کیسه لوله یا کیسه شیرینی پزی بریزید. من از نوک تزیین ستاره باز Wilton 1M برای کاپ کیک ها در عکس ها استفاده کردم.

برای ارائه فانتزی، روی هر کیک یک کیک ساندویچ شکلاتی قرار دهید.

در حالی که کوبنده ها را بیرون دارید، این دیپ کره بادام زمینی را درست کنید

کاپ کیک شکلاتی Oreo

مواد لازم برای دستور پخت

کوکی‌های مات شده و کیک‌های خامه‌ای به آرد، پودر کاکائو شیرین نشده، شکر، جوش شیرین، نمک، سرکه سفید یا سیب، روغن، عصاره وانیل خالص، ماست، آب، فراستینگ و البته Oreo نیاز دارند.

من مخلوط آرد همه منظوره اسپلت، سفید یا بدون گلوتن را توصیه می کنم. از آرد بادام یا آرد نارگیل استفاده نکنید. همچنین یک گزینه کیک کم کربوهیدرات در دستور زیر وجود دارد.

به راحتی می توانید از شکر سفید معمولی یا شکر تصفیه نشده مانند شکر نارگیل استفاده کنید. برای کاپ کیک های Oreo بدون شکر، زایلیتول یا اریتریتول دانه بندی شده را جایگزین کنید.

برای بدست آوردن طعم کلاسیک کوکی Oreo، پودر کاکائو هلندی مهم است. باید در اکثر فروشگاه های مواد غذایی موجود باشد. نکته: برای یافتن کاکائو فرآوری شده هلندی کافیست به دنبال عبارت “فرآوری شده با قلیایی” در برچسب مواد تشکیل دهنده پودر کاکائو باشید.

روغن نباتی، آفتابگردان یا روغن نارگیل ذوب شده همگی برای تهیه کاپ کیک های شکلاتی Oreo کار می کنند. من نسخه رایگان روغن را امتحان نکرده ام و بنابراین نمی توانم آن را توصیه کنم.

هر گونه کوکی ویفری شکلاتی با کرم خانگی خریداری شده یا کرم خانگی را می توان جایگزین Oreos کرد.

اگر ترجیح می دهید، در اینجا چند کیک پنیر کیک No Bake Oreo آورده شده است

کوکی های Oreo

کاپ کیک وگان Oreo

این دستور غذای شیرینی و کیک خامه‌ای مناسب برای بچه‌ها بر اساس یک کیک حواس‌پرتی شکلاتی معروف از دهه 1930 است که برای بلند کردن کیک به جای تخم‌مرغ، از جوش شیرین و سرکه استفاده می‌کند.

بنابراین، کاپ کیک ها قبلاً بدون تخم مرغ هستند.

اگر می خواهید آنها را وگان کنید، از ماست بدون لبنیات مورد علاقه خود در دستور تهیه کیک کوچک و کره گیاهی در کوکی ها و خامه فراستینگ استفاده کنید.

این کوکی‌های شکلاتی وگان محبوب را نیز امتحان کنید

کاپ کیک های مات شده Oreo، با کوکی ها و فراستینگ خامه ای

طرز تهیه کاپ کیک Oreo

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب کاپ کیک را با آستر کاپ کیک بپوشانید.

آب، ماست، روغن، وانیل و سرکه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و بگذارید بماند تا بقیه مواد را در ظرفی جداگانه الک کنید.

خیس را در خشک بریزید، فقط هم بزنید تا یکدست شود و خمیر کاپ کیک را در ظرف آماده شده صاف کنید. آسترها را فقط حدود دو سوم از راه را پر کنید، زیرا در حین پخت بلند می شوند.

سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. اگر ترجیح می دهید کاپ کیک های کوچک Oreo درست کنید، مینی کاپ کیک ها را فقط به مدت 10 دقیقه بپزید.

دسرها باید بعد از این مدت گنبدی شوند (فیلم بالا را ببینید). خلال دندانی که در مرکز یک کیک کوچک قرار داده شده است باید بیشتر تمیز بیرون بیاید.

اجازه دهید کیک ها قبل از فراستینگ خنک شوند. اینها طعم بهتری در روز بعد دارند و آسترها پس از یک روز نشستن نیز به راحتی پوسته پوسته می شوند.

کاپ کیک شکلاتی Oreo

نکات ذخیره سازی

باقیمانده کاپ کیک ها را در یک ظرف دربسته، روی پیشخوان یا در یخچال، با دهانه کوچکی برای خروج رطوبت نگهداری کنید.

پس از یک یا دو روز، توصیه می‌کنم باقیمانده‌ها را برای طراوت بهینه در یخچال قرار دهید.

کاپ کیک ها را نیز می توان فریز کرد. در حالی که از نظر فنی می‌توانید آنها را با فراستینگ منجمد کنید، اما بهتر است کاپ‌کیک‌ها را بعد از یخ زدن یخ کنید، زیرا باترکریم بافت خامه‌ای بسیار بهتری خواهد داشت.

دستور پخت کیک وگان اوریو خانگی
  • 3/4 فنجان اب
  • 1/4 فنجان ماست
  • 1/4 فنجان روغن
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
  • 1 قاشق چایخوری سرکه سفید یا سرکه
  • 1 فنجان املای، آرد سفید یا باب (گزینه کم کربوهیدرات: کیک کتو)
  • 1/4 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
  • 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو هلندی
  • 3/4 فنجان قند، در صورت تمایل تصفیه نشده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • فراستینگ اوریو (دستور پختی که من استفاده کردم در بالا نوشته شده است، یا در صورت تمایل از فروشگاه خریداری شده استفاده کنید)
  • فر را از قبل با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. یک قالب کاپ کیک را بپوشانید. مواد خیس را در یک کاسه بزرگ هم بزنید و بگذارید بماند تا بقیه مواد را با هم الک کنید. خیس را در خشک بریزید، فقط هم بزنید تا یکنواخت مخلوط شود و خمیر را در تابه ای صاف کنید. آسترها را فقط حدود دو سوم از راه را پر کنید، زیرا در حین پخت بلند می شوند. به مدت 20 دقیقه، یا 10 دقیقه برای کاپ کیک های کوچک، یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز یک کیک فرو کرده اید، عمدتا تمیز بیرون بیاید، بپزید. اجازه دهید قبل از فراستینگ خنک شود. طعم آنها روز بعد بهتر است و لاینرها نیز پس از یک روز به راحتی پوسته می شوند.مشاهده حقایق تغذیه

دسرهای شکلاتی محبوب تر

کیک لیوان شکلاتی

ترافل شکلاتی

طرز تهیه اسپری فندقی شکلاتی نوتلا

نوتلا خانگی

نان موز شکلاتی

بهترین کتو براونی ها

کتو براونی

دستور تهیه موس آووکادو شکلاتی

موس شکلاتی آووکادو