کدو حلوایی شکم پر با برنج وحشی و سوسیس


این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای من را بخوانید.

این کدو حلوایی پر شده یک وعده غذایی است که با سوسیس مرغ و قیمه برنج وحشی با قارچ و کرن بری پر شده است.

کدو حلوایی شکم پر
کدو حلوایی شکم پر با برنج وحشی

این کدو حلوایی پر از برنج وحشی یک وعده غذایی کامل است که حاوی پروتئین، کربوهیدرات و سبزیجات است. این غذای اصلی زیباست اما به عنوان پیش غذا با بوقلمون یا مرغ و سالاد هم کار می کند. اگرچه این دستور غذا کمی وقت گیر است، اما بسیاری از آن فقط منتظر پختن کدو و برنج هستند، و این دستور العمل آخر هفته را در زمانی که عجله ندارید، تبدیل می کند. و نیازی به پوست کندن کدوها نیست، بنابراین آماده سازی آن بسیار ساده است. اگر دوست دارید دستور العمل های دیگر کدو حلوایی شکم پر را ببینید، این کدو حلوایی بلوط شکم پر و سوسیس و کدو حلوایی شکم پر با سوسیس-قارچ را امتحان کنید.

سوسیس و قیمه برنج وحشی

آیا قبل از پخت کدو حلوایی را پوست می گیرید؟

اغلب، قبل از پختن کدو، پوست آن را جدا می کنید. با این حال، برای این دستور غذا، نیازی نیست! پس از پخته شدن و پر شدن، پوست کمک می‌کند تا کدو حلوایی را کنار هم نگه دارد و شما داخل آن را که کدو حلوایی خرد شده است می‌خورید.

مواد لازم کدو حلوایی پر شده

  • کدو حلوایی: یک کره بزرگ را از طول نصف کنید و قبل از تفت دادن روی آن روغن زیتون، نمک و فلفل بزنید.
  • سوسیس: پوسته های سوسیس مرغ یا بوقلمون ایتالیایی شیرین را جدا کنید.
  • قارچ: قارچ های دکمه ای، شیتاکه یا بچه بلا را برش دهید.
  • سیر: دو عدد میخک را چرخ کنید.
  • نمک برای خارج کردن رطوبت قارچ و طعم دادن به سبزیجات
  • کلم پیچ: دو فنجان کلم پیچ را خرد کنید.
  • کران بری: از زغال اخته خشک شیرین شده استفاده کنید.
  • آویشن: رزماری زیر برای آویشن.
  • فلفل سیاه
  • برنج وحشی: برای قیمه به برنج پخته نیاز دارید.

طرز تهیه کدو حلوایی شکم پر

  • کدو حلوایی را تفت دهید: کناره های برش خورده کدوها را با روغن زیتون اسپری کنید و روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. آنها را به صورت برش خورده روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید. سپس آنها را برگردانید و 30 تا 40 دقیقه دیگر بپزید تا چنگال نرم شود.
  • قیمه را درست کنید: سوسیس را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​خرد کنید و کمی سرخ کنید. قارچ، سیر و کمی نمک را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید. کلم پیچ را هم بزنید و چند دقیقه بپزید. زغال اخته و یک قاشق غذاخوری آویشن خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و تابه را از روی حرارت بردارید. مخلوط را با برنج آماده شده بریزید.
  • کدو حلوایی را بردارید: وقتی کدو حلوایی تمام شد، اجازه دهید کمی خنک شود. سپس کناره های کدو حلوایی را با یک دست فنجان کنید تا پاره نشود و مقداری از گوشت را با قاشق بیرون بیاورید و یک حاشیه 3/4 اینچی در اطراف و ته آن باقی بگذارید. باقیمانده کدو حلوایی را به قطعات کوچک خرد کنید و با برنج و سوسیس مخلوط کنید.
  • کدو حلوایی را پر کنید: نیمی از مخلوط سوسیس را در هر نیمه کدو حلوایی بریزید. قالب را به فر برگردانید و پنج دقیقه دیگر بپزید.

نحوه یخ زدن کدو حلوایی شکم پر

این کدو حلوایی پر شده با سوسیس تا 4 روز در یخچال نگهداری می شود. همچنین می توانید آن را تا سه ماه در ظروف بدون هوا فریز کنید. برای آب شدن، ظرف را یک شب در یخچال قرار دهید و دوباره در مایکروویو یا فر گرم کنید.

سوسیس و قیمه برنج وحشی

کدو حلوایی شکم پر با برنج وحشی و سوسیسکدو حلوایی شکم پر با برنج وحشی و سوسیس

دستور العمل های بیشتر کدو حلوایی که دوست خواهید داشت:

نظرات شما مفید است! اگر این را سالم امتحان کرده اید کدو حلوایی شکم پر دستور غذا یا هر دستور دیگری در Skinnytaste، فراموش نکنید به دستور غذا امتیاز دهید و برام نظر بذار زیر و اگر از آن عکس گرفتید، آن را در اینستاگرام با من به اشتراک بگذارید تا بتوانم آن را در استوری هایم دوباره به اشتراک بگذارم!

کدو حلوایی شکم پر با برنج وحشی و سوسیس

4+

314 کال
16.5 پروتئین
51 کربوهیدرات ها
7.5 چربی ها

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 1 ساعت

زمان کل: 1 ساعت 15 دقیقه

این کدو حلوایی پر شده یک وعده غذایی است که با سوسیس مرغ و قیمه برنج وحشی با قارچ و کرن بری پر شده است.

برای کدو حلوایی

  • 1 بزرگ کدو حلوایی، (حدود 2 پوند) از طول نصف شده، دانه شده
  • 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، چشیدن

برای پر کردن

  • 1/2 فنجان برنج وحشی نپخته
  • 1 1/2 فنجان ها آب یا آبگوشت، برای پخت برنج
  • 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • 1/2 پوند سوسیس تازه مرغ یا بوقلمون ایتالیایی، پوشش حذف شده است
  • 2 فنجان ها قارچ های ورقه شده آزاد بسته بندی شده، مانند دکمه، شیتاکه یا بچه بلا
  • 2 میخک ها سیر، چرخ کرده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر، به علاوه موارد بیشتر برای طعم دادن
  • 2 فنجان ها کلم پیچ خرد شده آزاد بسته بندی شده است
  • 1/4 فنجان زغال اخته شیرین شده با آب سیب
  • 1 قاشق سوپخوری برگ آویشن تازه خرد شده
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، چشیدن
  • فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

  • کدو حلوایی را بپزید. کناره های برش خورده کدو را با روغن زیتون اسپری کنید و نمک و فلفل بپاشید. آنها را به صورت برش خورده روی ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید، سپس 30 تا 40 دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که چنگال نرم شود.

  • در همین حال، در حالی که کدو حلوایی پخته می شود، برنج را درست می کند. در یک قابلمه کوچک درب دار، برنج، مایع پخت و نمک را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و 35 تا 40 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. مایع اضافی را تخلیه کرده و کنار بگذارید.

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سوسیس را در یک ماهیتابه خرد کنید و بپزید تا کمی قهوه ای شود، اما در برخی مناطق هنوز صورتی شود.

  • قارچ ها، سیر و کمی نمک را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا قارچ ها نرم شوند. کلم پیچ را هم بزنید و حدود 2 دقیقه بپزید تا کاملا پژمرده شود.

  • زغال اخته و 1 قاشق غذاخوری آویشن خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید. با برنج آماده شده تفت دهید.

  • وقتی کدو حلوایی تمام شد، آن را کنار بگذارید تا آنقدر خنک شود که با خیال راحت به آن رسیدگی کنید.

  • کناره های کدو حلوایی را با یک دست حجامت کنید تا پاره نشود، مقداری از گوشت را با قاشق بیرون بیاورید و یک حاشیه 3/4 اینچی در اطراف و ته آن باقی بگذارید.

  • باقیمانده کدو حلوایی را به قطعات کوچک خرد کنید و با برنج و سوسیس مخلوط کنید.

  • مخلوط سوسیس را بین دو نیمه کدو حلوایی تقسیم کنید و تا بالا پر کنید و اگر اضافه بود وسط آن را کبابی کنید. دوباره به فر برگردانید تا 5 دقیقه دیگر بپزد.

  • در بشقاب بچینید و بلافاصله سرو کنید.

خدمت: 1/2 کدو حلوایی یا 1 1/2 فنجان، کالری: 314کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 51g، پروتئین: 16.5g، چربی: 7.5g، چربی های اشباع شده: 1.5g، کلسترول: 42میلی گرم، سدیم: 624.5میلی گرم، فیبر: 8g، قند: 12g

کلید واژه ها: سوسیس و قیمه برنج وحشی، کدو حلوایی پر شده، برنج وحشی