کراکرهای گیاهی بدون گلوتن | اقتصاددان در خانه سالم


این دستور ساده برای کراکرهای گیاهی از دانه های جوانه زده بدون گلوتن برای حداکثر تغذیه و سهولت هضم استفاده می کند.

کراکرهای بدون گلوتن در یک بشقاب سفید با گیاهان آغشته شده

کراکرهای بدون گلوتن با کیفیت حتی در فروشگاه های مواد غذایی سالم به سختی پیدا می شود.

معدود برندهای قابل قبول آنقدر گران هستند که ساختن آنها به یک گزینه مناسب تبدیل می شود!

به عنوان مثال، مارک کراکر Simple Mills یکی از موارد مورد علاقه من است. اما شما فقط حدود 68 قطعه ترد را در یک جعبه با میانگین 4-6 دلار دریافت می کنید.

این مارک کراکر گیاهی بدون گلوتن نیز قابل قبول است. این با ترکیب غلات کامل ساخته شده است، اما قیمت آن حدود 7 دلار در هر جعبه است و ارگانیک نیست.

در مقایسه، دستور پخت کراکرهای گیاهی بدون گلوتن در زیر، 3 برابر بیشتر کراکر با قیمت تقریباً یکسان یا حتی کمی کمتر تولید می کند!

بسیاری از مردم، حتی آنهایی که مهارت های پخت عالی دارند، نمی دانند که تهیه بیسکویت های سالم چقدر آسان است!

این فرآیند شامل تهیه آرد غلات کامل بدون گلوتن، مخلوط کردن آن به مخلوطی با دوغ و چربی مغذی مانند کره یا روغن نارگیل، اضافه کردن مقداری سبزی و نمک دریایی، سپس نازک کردن خمیر برای برش اندازه آن نیست. مربع های کراکر برای پخت روی حرارت ملایم عالی ترد و خوشمزه!

توجه داشته باشید که می توانید آرد جوانه زده را در خانه بخرید یا درست کنید.

اگر فرآیند DIY تقریباً یکسان است، صرف نظر از اینکه چه دانه ای را برای مخلوط کردن مخلوط آرد بدون گلوتن خود انتخاب می کنید.

اگر به دلیل قیمت بالا یا بی کیفیتی در اکثر برندها از بیسکویت اجتناب می کنید، این دستور ساده زیر را امتحان کنید. آنها را نصف کنید تا حدود 100 قطعه ترد برای خانواده های کوچک درست کنید.

این کوکی ها با هر یک از این شیرینی های سالم و خوشمزه به خوبی هماهنگ می شوند:

اگر بیسکویت شیرین تری را ترجیح می دهید، این دستور را با کراکرهای دارچینی امتحان کنید.

کراکرهای گیاهی بدون گلوتن در یک بشقاب سفید با دیپ

کراکرهای گیاهی بدون گلوتن

این دستور ساده برای کراکرهای گیاهی از غلات کامل بدون گلوتن برای تغذیه بیشتر و هضم راحت تر استفاده می کند.

زمان پخت و پز 3 ساعت ها 30 دقایق
کل زمان 3 ساعت ها 50 دقایق

دستورالعمل ها

  1. آرد را با بکینگ پودر، گیاهان و نمک دریا مخلوط کنید.

  2. کره ذوب شده و کشک را اضافه کنید و با دست یا با همزن خوب هم بزنید تا خمیر کمی سفت به دست آید.

  3. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. هر یک چهارم خمیر را به ضخامت 1/8 اینچ روی تکه های کاغذ روغنی سفید نشده به اندازه کاتر کوکی باز کنید.

  4. خمیر را به کراکرهای مربعی در حدود 1×1 اینچ برش دهید. کراکرهای پاپ آپ را با مقداری کره ذوب شده بمالید و کاغذ روغنی را با احتیاط روی یک صفحه کوکی قرار دهید.

  5. وقتی این فرآیند برای هر چهار قسمت خمیر (حدود 200 عدد کوکی) کامل شد، ورقه های کوکی را در دمای 300 درجه فارنهایت/150 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.

  6. حرارت را تا 200 درجه فارنهایت/93 درجه سانتی گراد کاهش دهید و پخت را برای 3 ساعت دیگر یا تا زمانی که بیسکویت های گیاهی خشک و ترد شوند ادامه دهید.

  7. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. در ظروف بدون هوا در انبار یا یخچال نگهداری شود.

ارزش غذایی

کراکرهای گیاهی بدون گلوتن

مقدار در هر وعده (8 کراکر)

کالری 150
کالری از چربی 50

٪ ارزش روزانه*

چربی 5.5 گرم8%

چربی اشباع شده 2.7 گرم14%

چربی اشباع نشده 1 گرم

چربی تک غیراشباع 1.8 گرم

کلسترول 13 میلی گرم4%

سدیم 50 میلی گرم2%

پتاسیم 35 میلی گرم1%

کربوهیدرات ها 21 گرم7%

فیبر 2 گرم8%

پروتئین 4 گرم8%

ویتامین A 100 واحد بین المللی2%

کلسیم 27 میلی گرم3%

*درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.

کراکرهای بدون گلوتن با پنیر گیاهی آغشته به زمینه چوبی جوانه می زنند