کیک کدو تنبل با سس دارچین گرم وانیلی


این کیک باندت کدو تنبل آسان است (دستور یک کاسه!)، به طرز خوشمزه ای نرم و بسیار مرطوب است. با سس وانیل گرم، بهشتی است!

دو دلیل اصلی برای دوست داشتن این کیک وجود دارد:

  1. همه کیک ها فقط طعم خوشمزه تری دارند که در یک تابه پخته شده اند 😉
  2. سس دارچین وانیلی گرم (هشدار اسپویلر: به طرز مضحکی شگفت انگیز است که روی این کیک ریخته شده است).

لقمه کیک کدو تنبل نارنجی روی چنگال روی بشقاب سفید.

خمیر کیک Bundt

اجازه ندهید “باندت” و “کیک” شما را بترساند! خمیر این کیک کدو تنبل آسان و آسان است. این یک دستور یک کاسه است!

همه مواد، منهای آرد، با هم مخلوط می شوند:

  • کنسرو کدو تنبل
  • شکر (دانه شده و قهوه ای)
  • تخم مرغ
  • روغن
  • بکینگ پودر + جوش شیرین + نمک
  • دارچین + جوز هندی + میخک

هنگامی که آرد اضافه شد، فقط چند کالا از هم زدن با تابه فاصله دارد (در این کار زیاده روی نکنید!)

کاسه با تخم مرغ، شکر، کدو تنبل، ادویه جات ترشی جات؛  مخلوط کردن کیک کدو تنبل؛  کیک کدو حلوایی نپخته و پخته شده در تابه.

سایز Bundt Pan برای استفاده

تابه های باندت و ابعاد سخت و عجیب و غریب آنها می تواند کمی گیج کننده باشد.

در اینجا چند نکته وجود دارد که ممکن است کمک کند:

  • رایج ترین نوع تابه باندت a تابه باندت 9 یا 10 اینچی (همه دستورهای باندت من از این اندازه تابه استفاده می کنند)
  • این تابه ها همچنین ممکن است به عنوان برچسب گذاری شوند تابه های 12 فنجانی
  • اگر یک ماهیتابه باندت برچسب “تابه 12 فنجانییعنی 12 فنجان خمیر/مایع آن را تا لبه پر می کند: نمی خواهید 12 فنجان خمیر را در یک تابه 12 فنجانی بپزید وگرنه سرریز می شود.
  • تابه های باندت را بیش از 2/3 تا 3/4 پر

من متوجه شده ام که تقریباً هر دستور پخت باندتی که تا به حال درست کرده ام (از جستجوهای اینترنتی، کتاب آشپزی مادربزرگم و دیگران) در یک تابه باندت 9 یا 10 اینچی مانند این کار می کند. {aff. ارتباط دادن}.

تکه کیک کدو تنبل روی سرور روی بشقاب سفید.

سس دارچین وانیلی گرم

یکی از دلایل خاص بودن این کیک کدو تنبل این است به خاطر سس دارچین وانیلی

این کیک با کیک نرم و مرطوب را به صورت گرم سرو می‌کند و این کیک کدو تنبل را به دسرهایی می‌رساند که ارزش تعطیلات و سرگرمی را دارد (اما به اندازه کافی ساده برای درست کردن هر روز هفته!).

اگر در مورد مزایای سرو کیک با سس مخملی گرم می‌پرسید، به این توصیه‌ها نگاه نکنید:

ملاقه کوچک با قاشق سس وانیل روی تکه کیک کدو تنبل در بشقاب سفید.

یا… از سس صرفنظر کنید

کیک کدو تنبل باندت + سس نوعی حالت پودینگ تافی چسبناک دارد. به این معنی که من آن را دوست دارم.

با این حال، اگر به تنهایی به دنبال یک کیک باندت کدو تنبل واقعا خیره کننده هستید، می توانید سس را حذف کنید!

این کیک کدو حلوایی هست واقعا خوشمزه با یا بدون سس

حتی می توانید روی کیک باندت کدو تنبل را با پودر قند بپاشید. یا کمی خامه زده شده دارچینی کمی شیرین شده را برای سرو با برش های کیک بزنید؟

با یک کیک به این خوشمزه، شما نمی توانید اشتباه کنید!

لقمه کیک آغشته به سس روی چنگال روی بشقاب سفید.

یک سال پیش: سوپ اورزو مرغ لیمو
دو سال پیش: مافین چیپسی شکلاتی کدو تنبل عالی
سه سال پیش: پای خامه ای جو دو سر خانگی
چهار سال پیش: کدو تنبل شکلاتی چیپ کیک Streusel
پنج سال پیش: سوپ سیب زمینی پنیر قابلمه فوری
شش سال پیش: مرحله به مرحله نان کینوا سبوس دار {My New Fave}
هفت سال پیش: 15 دقیقه آبجو ریشه خانگی
هشت سال پیش: سالاد میوه خامه ای لعاب دار
نه سال پیش: مافین شکلاتی با دانه کامل موز
ده سال قبل: میله های کرامبل کیک پنیر کدو تنبل

لقمه کیک کدو تنبل پرتقالی که با چنگال روی بشقاب سفید از برش بزرگ خارج می شود.

کیک کدو تنبل با سس دارچین گرم وانیلی

کیک:

  • 1 (15 اونس) می توان (425 g) پوره کدو تنبل
  • 1 ¾ فنجان ها (370 g) شکر دانه ریز
  • ¾ فنجان (170 g) روغن گیاهی یا کانولا
  • ½ فنجان (106 g) شکر قهوه ای کم بسته بندی شده
  • 3 بزرگ تخم مرغ
  • 1 ½ قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • ¼ قاشق چایخوری میخک زمین
  • 2 ½ فنجان ها (355 g) آرد همه منظوره

سس:

  • 6 قاشق غذاخوری (85 g) کره، به تکه های خرد شده
  • ¾ فنجان (159 g) شکر دانه ریز
  • ¾ فنجان (173 g) خامه غلیظ یا شیر تبخیر شده
  • ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • ¼ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. (اگر تابه شما روکش/روکش تیره دارد، دمای فر را به 325 درجه کاهش دهید.)

  • قالب کیک 12 فنجانی را با کره یا شیرینی چرب کنید، کمی آرد بپاشید و آرد اضافی را بیرون بکشید. کنار بگذارید. (اگر ماهیتابه شما نچسب است، ممکن است به آرد نیاز نداشته باشید و فقط تابه را چرب کنید.)

  • برای کیک، در یک کاسه بزرگ کدو حلوایی، شکر گرانول، روغن، شکر قهوه ای، تخم مرغ، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، جوز هندی، نمک و میخک را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

  • آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا رگه های خشک از بین بروند. سعی کنید بیش از حد مخلوط نکنید.

  • خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

  • به مدت 55 تا 65 دقیقه بپزید تا زمانی که رویه آن به آرامی در تماس باشد.

  • اجازه دهید کیک به مدت 5-10 دقیقه در قالب خنک شود. روی یک بشقاب سرو برگردانید.

  • برای سس، در یک قابلمه متوسط، کره، شکر و خامه را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتباً هم بزنید و به مدت 5-6 دقیقه بپزید. از روی حرارت، وانیل و دارچین را با همزن بزنید.

  • کیک کدو تنبل را که به صورت ورقه ای برش داده اید، با سس گرم که روی آن ریخته شده سرو کنید.

ساخت پیش رو: سس را می توان از قبل درست کرد و تا یک هفته (احتمالاً بیشتر) در یخچال نگهداری کرد. قبل از سرو گرم کنید. کیک را می توان یک روز زودتر درست کرد و در طول شب به خوبی پوشانده شد. کیک را می توان گرم یا در دمای اتاق سرو کرد.

خدمت: 1 تکه، کالری: 507کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 72g، پروتئین: 5g، چربی: 23g، چربی های اشباع شده: 6g، کلسترول: 68میلی گرم، سدیم: 297میلی گرم، فیبر: 2g، قند: 48g

[email protected] را در اینستاگرام دنبال کنید و با استفاده از هشتگ #melskitchencafe دستورهایی را که از وبلاگ من درست می کنید به من نشان دهید. من عاشق دیدن همه خوبی هایی هستم که شما در آشپزخانه های خود به دست می آورید!

سلب مسئولیت: من یکی از شرکت‌کنندگان در برنامه Amazon Services LLC Associates هستم، یک برنامه تبلیغاتی وابسته که برای فراهم کردن وسیله‌ای برای کسب هزینه از طریق پیوند به Amazon.com و سایت‌های وابسته طراحی شده است. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.