گوشت بوقلمون با کدو سبز – مزه پوست


این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای من را بخوانید.

برای آبدارترین گوشت بوقلمون، کدو سبز رنده شده را به آن اضافه کنید. این گوشت را به راحتی هم می زنیم – همه مواد را با هم مخلوط کرده، به شکل نان درآورده و بپز!

گوشت بوقلمون با کدو سبز
گوشت بوقلمون با کدو سبز

در اینجا یک ایده وجود دارد: به جای اینکه سعی کنید خانواده‌تان همیشه سالم‌تر غذا بخورند، مواد سالم را به غذاهایی که قبلاً دوست دارند اضافه کنید. من یک تن داشتم کدو سبز از باغم باید مصرف می کردم، بنابراین مقداری کدو سبز رنده شده را در دستور پخت گوشت بوقلمون مخلوط کردم. نان گوشت خیلی مرطوب و خوش طعم بود. من سال‌هاست که کدو سبز را به گوشت چرخ کرده اضافه می‌کنم – برای دستور العمل‌های بیشتر، نان‌های بیکن بوقلمونی کوچک و برگر یونانی فتا-زوچینی بوقلمون را امتحان کنید. و اگر به ایده های بیشتری برای بوقلمون آسیاب شده نیاز دارید، می توانید تمام دستور العمل های بوقلمون آسیاب شده من را اینجا ببینید.

گوشت بوقلمون با کدو سبز

مواد لازم گوشت بوقلمون

  • سس: یک چهارم فنجان سس کچاپ را با سایر مواد مخلوط کنید و دو قاشق غذاخوری را با ورسترشایر ترکیب کنید تا روی آن را قبل از پخت بپوشانید.
  • گوشت: بوقلمون 93 درصد بدون چربی یا گوشت چرخ کرده گوساله یا مرغ کم چربی را انتخاب کنید.
  • پیاز: برای دستور پخت گوشت بوقلمون اصلی من، شما پیاز تازه را تفت می دهید، اما من از این مرحله صرف نظر کردم و به جای آن از تکه های پیاز خشک استفاده کردم. نیازی به کثیف کردن ظرف دیگری نیست!
  • کدو سبز: کدو سبز عنصر کلیدی برای آبدار گوشت است. آنقدر رنده کنید تا سه چهارم فنجان به دست آید و سپس آن را در یک حوله بپیچید و مایع آن را بگیرید.
  • کلاسورها: تخم مرغ و جو یا آرد سوخاری گوشت را به هم می چسبانند تا نان گوشت بوقلمون از هم نپاشد. اگر جو دوسر ندارید می توانید از آرد سوخاری چاشنی شده یا معمولی یا پنکو استفاده کنید. و اگر می خواهید یک گوشت بدون گلوتن درست کنید، از جو دوسر بدون گلوتن یا آرد سوخاری استفاده کنید.
  • چاشنی ها: گوشت را با مرزنجوش و نمک کوشر مزه دار کنید. اگر می خواهید مرزنجوش را جایگزین کنید، آن را با آویشن خشک جایگزین کنید.

مدت زمان پخت گوشت بوقلمون با کدو سبز

نان گوشت کدو سبز بوقلمون را به شکل نان در یک ورقه پخت قرار دهید و آن را بدون درپوش به مدت 55 تا 60 دقیقه بپزید. می توانید آن را در قالب نان هم بپزید. پس از اتمام، قبل از برش دادن، اجازه دهید پنج دقیقه استراحت کند. استراحت دادن آن باعث می شود که از هم پاشیده نشود.

نحوه فریز کردن گوشت بوقلمون

من همیشه دوست دارم دستور پخت گوشت را دو برابر کنم، بنابراین یکی برای خوردن و دیگری برای فریز کردن دارم. گوشت بوقلمون با کدو سبز به مدت سه یا چهار روز در یخچال ماندگاری دارد و می توانید آن را به صورت کامل یا ورقه شده فریز کنید. برش دادن آن در صورتی که فقط به یک یا دو وعده در یک زمان نیاز دارید خوب است. برش ها را به صورت جداگانه در فویل بپیچید و در یک کیسه زیپ دار فریز کنید. برای گرم کردن مجدد، آن را یک شبه ذوب کرده و دوباره در مایکروویو گرم کنید.

با گوشت بوقلمون چه چیزی سرو کنیم

این گوشت کدو سبز بوقلمون سالم را با دوغ پوره سیب زمینی، پلو پلو یا سیب زمینی شیرین له شده سرو کنید. برای برخی از سبزیجات سبز، لوبیا سبز پارمزان بو داده، کلم بروکلی سیر یا سالاد جانبی را امتحان کنید.

گوشت بوقلمون با کدو سبز

گوشت بوقلمون با کدو سبزگوشت بوقلمون با کدو سبز رنده شده

دستور العمل های بیشتر میت لوف که دوست خواهید داشت:

گوشت بوقلمون با کدو سبز

6

275 کال
25.5 پروتئین
18 کربوهیدرات ها
11.5 چربی ها

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 55 دقیقه

زمان استراحت: 5 دقیقه

زمان کل: 1 ساعت 10 دقیقه

برای آبدارترین گوشت بوقلمون، کدو سبز رنده شده را به آن اضافه کنید. این گوشت را به راحتی هم می زنیم – همه مواد را با هم مخلوط کرده، به شکل نان درآورده و بپز!

  • 3/4 فنجان کدو سبز رنده شده، بعد از آن خشک شد
  • 6 قاشق غذاخوری سس گوجه، تقسیم شده
  • 1 1/2 قاشق چای خوری سس ووسترشر
  • 1 پوند بوقلمون آسیاب شده، 93 درصد لاغر
  • 2 قاشق غذاخوری تکه های پیاز خشک
  • 1/3 فنجان جو زود پز، یا آرد سوخاری چاشنی شده
  • 1 بزرگ تخم مرغ
  • 1 قاشق چایخوری مرزنجوش
  • 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.

  • در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ را با سس ورسترشایر ترکیب کنید.

  • در یک کاسه متوسط، بوقلمون، کدو سبز، پیاز خشک، جو یا آرد سوخاری، تخم مرغ، 1/4 فنجان سس کچاپ، نمک و مرزنجوش را با هم مخلوط کنید.

  • به شکل نان درآورید و روی سینی فر قرار دهید. سس قاشق در بالا.

  • به مدت 55 تا 60 دقیقه بدون درب بپزید و از فر خارج کنید و قبل از برش دادن 5 دقیقه بگذارید بماند.

خدمت: 1/4، کالری: 275کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 18g، پروتئین: 25.5g، چربی: 11.5g، چربی های اشباع شده: 3g، کلسترول: 130.5میلی گرم، سدیم: 610.5میلی گرم، فیبر: 2g، قند: 7g