۷ روش سالم برای استفاده از ماچا در آشپزخانه


فهرست مطالب[Hide][Show]

روش های خلاقانه برای لذت بردن از مزایای آنتی اکسیدانی چای سبز ماچا در آشپزخانه خانه در هر فصل از سال.

1 قاشق غذاخوری پودر چای سبز ماچا به اسموتی ویتامین اضافه شده است

پودر چای اصیل ماچا که مطابق با آداب و رسوم ژاپنی باستان رشد و تولید شده است، می تواند یک مکمل عالی برای رژیم غذایی باشد.

من در سال 1988 در یک صومعه بودایی در کیوتو، ژاپن برای اولین بار با این ابر غذای سبز سنتی آشنا شدم. می‌توانید در پیوند بیشتر درباره درس‌های سلامتی که در ماجراجویی ژاپنی‌ام یاد گرفتم، بخوانید.

نمی‌دانستم در آن زمان راهبان هر روز صبح از چه نوشیدنی سبز تیره، کمی تلخ و بسیار بلند لذت می‌بردند.

بعداً متوجه شدم که آنها پودر ماچا را با دقت کشت، برداشت و آماده می‌کردند که مطابق با روش‌هایی بود که طی هزاران سال حفظ شده بود!

زمانی که ماچا بالاخره در غرب شروع به کار کرد، از اینکه می‌توانم آن را به عنوان یک خوراکی گاه به گاه و تقویت انرژی که به از بین بردن تار عنکبوت ذهنی بدون هیچ لرزشی کمک می‌کند، به رژیم غذایی سنتی خود اضافه کنم، هیجان‌زده شدم.

این به دلیل وجود L-theanine، یک اسید آمینه درمانی است که خلق و خو را افزایش می دهد و اعصاب را آرام می کند.

وجود آن در چای به طور قابل توجهی باعث کاهش جذب کافئین در ماچا می شود. این به شما این امکان را می دهد که از مزایای دارویی بدون هیچ گونه جنبه منفی لذت ببرید، حتی اگر مانند من به کافئین حساس هستید.

مارک های اصلی را در نظر بگیرید

از آنجایی که ماچا از نظر فنی یک پودر سبز است، باید بسیار مراقب باشید که آن را تا حد امکان تازه بخرید.

به همین دلیل، من ترجیح می دهم ماچایی را بخرم که مستقیماً مزرعه است، یعنی از سیستم غذایی صنعتی نمی گذرد.

با این حال، مصرف کنندگان مراقب باشند! ماچای تقلبی زیادی در بازار وجود دارد! همچنین ارزش پول نقد اضافی را برای یک چای ارگانیک ماچا دارد. مواد معدنی پتانسیل واقعی این را دارند که فلوراید بسیار بالایی داشته باشند.

در اینجا چهار مارکی که باید در نظر بگیرید و در طول سال ها از آنها استفاده شده است، آورده شده است.

از ماچا در آشپزخانه خود استفاده کنید

هنگامی که یک مارک خوب ماچا را انتخاب کردید و آماده خرید شدید، در اینجا بهترین راه‌هایی برای استفاده از آن در خانه وجود دارد که به نظر من مفید و خوشمزه است!

چای

سنتی ترین روش استفاده از ماچا این است که به سادگی یک قاشق چای خوری را در یک فنجان قرار دهید و آن را با یک فنجان آب داغ مخلوط کنید. بهتر است از آبی استفاده کنید که بیش از 170 درجه فارنهایت / 70 درجه سانتیگراد نباشد.

الک کردن پودر ماچا در ابتدا تا حد زیادی از ایجاد توده جلوگیری می کند.

شوت ماچا

اگر از تلخی آنتی اکسیدانی ماچا لذت می برید، می توانید آن را به عنوان یک دوز به جای نوشیدن یک فنجان چای امتحان کنید.

برای هر قاشق چای خوری ماچا فقط 1/4 فنجان آب داغ مخلوط کنید.

مانند روش چای بالا، مهم است که آب را زیر 170 درجه فارنهایت/70 درجه سانتیگراد نگه دارید. این امر به ویژه در صورتی مهم است که قصد دارید عکس را در یک دوز بگیرید!

این نسبت ها طعم قوی را که برخی از افراد واقعاً از آن لذت می برند بسیار افزایش می دهد.

دتاکس لاته

من عاشق خوردن یک ماچا لاته میوه ای بعد از یک صبحانه خوب در صبح های سرد هستم.

در صورت تمایل به جای میوه از شربت افرا استفاده کنید. انتخاب جایگزین شیر سالم به جای محصولات لبنی نیز خوب است.

ماچای یخی

در ماه‌های گرم‌تر، من از ماچا فراپه بدون کافئین در بعدازظهر به عنوان یک نوشیدنی خنک و با طراوت لذت می‌برم.

شما همچنین می توانید یک شات ماچای داغ را همانطور که در بالا توضیح داده شد با یک فنجان آب فیلتر شده سرد مخلوط کنید. سپس برف می ریزیم.

اسموتی

اگر فواید ماچا را می‌خواهید اما دیوانه طعم آن نیستید، ½ قاشق چای‌خوری به اسموتی مورد علاقه‌تان اضافه کنید.

در اینجا دستور العمل های اسموتی سالمی وجود دارد که من به طور مرتب در خانه خود از آنها استفاده می کنم اگر به ایده هایی نیاز دارید!

نان

آیا می دانستید که می توانید پودر ماچا را به محصولات پخته شده اضافه کنید؟

اگر از طعم تلخ آن لذت نمی برید، این راه دیگری برای لذت بردن از مزایای آنتی اکسیدان ها است.

قانون کلی این است که به ازای هر فنجان آرد 1 تا 3 قاشق چایخوری ماچا اضافه کنید.

دسرهای یخ زده

مشابه نان، ماچا یک افزودنی عالی برای غذاهای منجمد مانند بستنی است.

من فقط 1 قاشق چای خوری ماچا را در هر فنجان شیر یا خامه توصیه می کنم تا طعم مورد نظر را تحت تأثیر قرار ندهد.

این بستنی خام وانیلی یا بستنی کره بادام زمینی بدون لبنیات که یکی از دوستانم ایجاد کرده است، یک دستور العمل سالم است که اگر هرگز خودتان آن را درست نکرده اید، باید در نظر بگیرید.

آیا از ماچا استفاده می کنید؟ راه مورد علاقه شما برای لذت بردن از خواص آنتی اکسیدانی تلخ آن چیست؟

1 قاشق چایخوری پودر چای سبز ماچا